银耳别在直接放到锅里煮了 教你小技巧（煮的银耳出胶更多更好喝）

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现在这个季节天气还是比较的干燥的，在这个季节，我们也可以做一些好喝的银耳粥，不仅口感好，而且银耳粥也是可以达到滋阴润燥的效果，有很多的人在煮银耳的时候都是把银耳泡好以后直接放在锅里边来煮的，但是煮的银耳粥却没有达到很好的除胶效果，所以银耳别再直接放到锅里面来煮了，今天就来教你小技巧，煮的银耳粥出胶更多更好喝。

因为我们在平时买的那些银耳都是干的银耳，所以在煮银耳粥之前一定要充分的把银耳给泡发，在泡发的时候一定要提前泡发，在泡发的时候用凉水或者是温水来泡发就可以了，等到银耳充分的泡发好以后，把银耳的根部去掉。

银耳的根部去掉以后，我们就可以准备一把剪刀把银耳剪成小朵了，这一步是非常的重要的，在剪的时候也要斜着剪，这样能够帮助增大银耳的出胶面积，等到把银耳剪成小朵以后，再冲洗一下。

然后在锅里面加入一些清水，等到水开以后把银耳放在锅里边煮，大火煮开以后转成中小火，慢慢的炖煮，等到煮的差不多以后再加入一些红枣枸杞之类的，再煮上一会儿就可以了。这样好喝的银耳粥就做好了，煮出来的银耳粥也是很浓稠的，不仅猪脚特别的多，喝起来口感也会更加的好。

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