仔姜鸭怎么做才会好吃（这道菜只有在夏天才能吃到最正宗的味道）

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姜味浓郁，滋汁红亮，香辣可口。

主料

鸭腿一只

辅料

鲜仔姜100克

美人椒2个

老姜适量

大蒜10克

干豆豉5克

红花椒2克

青花椒2克

食盐少许

料酒少许

食用油适量

菜谱详情

步骤 1/10

食材准备

步骤 2/10

冷锅冷水煮鸭腿，撇去浮沫，待煮熟后捞出，鸭汤待用

步骤 3/10

把鸭腿放入冰水中冰镇

步骤 4/10

在青花椒、红花椒、干豆豉中倒入一勺滚开的油，爆香

步骤 5/10

用盐腌制青辣椒与干红辣椒

步骤 6/10

混上上面两部的材料

步骤 7/10

加入蒜末

步骤 8/10

鸭腿切块，倒入少量鸭汤

步骤 9/10

淋上自制的调味料

步骤 10/10

完成啦

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