不出门的第十天 婆婆做的午餐（5菜1汤 营养刚刚好 太幸福了）

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最近过上了在家不外出“全民坐月子”的日子，这时候还要增强个人抵抗力才行，饮食和运动要两手抓，一个也不能疏忽。饮食上的摄入要保证各方面营养充足，多饮水，保证水分充足，多吃新鲜的瓜果蔬菜，才能补充足够的维生素。减少出门的最关键就是配备一些营养又易于存放的蔬菜，大家不妨多买上一些，身体吃好了，才有强大的抵抗力抵御病毒的入侵。在家不出门，婆婆做了5菜1汤，有荤有素，这时候能吃上就是幸福！

【丝瓜虾仁】

丝瓜1根，虾仁50克，酱油10克，胡椒粉2克，盐1克，姜片蒜末适量

1，丝瓜去皮切成滚刀块，鲜虾剥去虾壳抽出虾线备用。

2，热锅，锅内倒入适量的食用油，爆香蒜末和姜片后，倒入虾仁快速翻炒。

3，倒入丝瓜块拌匀，放入胡椒粉和酱油翻炒均匀。

4，丝瓜炒至变软后加入盐调味即可出锅。

【鸡蛋干炒野蒜】

鸡蛋干2块，野蒜150克，酱油2勺，盐少许，蒜末2克，油适量，小米椒适量

1，野蒜洗干净后去掉蒂，尾部切去大概15cm的长度，再切成小段。

2，鸡蛋干切成片，热锅下油，爆香蒜末和小米椒，先把野蒜头放入锅里翻炒20秒。

3，倒入鸡蛋干翻炒均匀，倒入酱油翻炒均匀。

4，再把野蒜倒入翻炒，调入盐调味，野蒜变软之后即可出锅。

【藕香炖排骨】

排骨700克，莲藕150克，香菇8朵，酱油10克，蚝油15克，盐2克，黄酒1勺，姜片5片，热水一碗，胡椒粉2克

1，香菇去掉尾部的根蒂，用温水浸泡半小时，泡发大后，清水抓洗2次，莲藕去皮切小块。

2，排骨洗净砍成小块，放入冷水里煮沸2分钟。

3，热锅，放入适量的食用油，小火爆香姜片，接着倒入排骨翻炒，加入料酒翻炒去腥。

4，加入酱油蚝油小火翻炒至香，倒入热水拌匀，转大火煮沸后，倒入莲藕拌匀，将剩余的调料放入锅内。

5，倒入香菇，盖上盖子焖煮半小时，开盖收一下汁即可出锅。

【香焖金鲳鱼】

金鲳鱼1条，生蒜3根，蘑菇4个，姜片4片，青红美人椒4根，番茄2个，酱油20克，蚝油20克，清水1碗，盐3克，胡椒粉2克，食用油适量，料酒10克

1，将鱼开肚取出内脏，清洗干净鱼肚，用刀在鱼身上切出花刀，生蒜切碎，蘑菇切厚片，番茄切片，美人椒切小段。

2，热锅，倒入适量的油润锅，把鱼放入锅里小火煎一下，大约2分钟左右，将鱼翻个面，继续煎2分钟。

3，把酱料的食材混合成酱汁，均匀地淋在鱼的身上，放入姜片，轻轻动一下鱼，让酱汁铺到鱼身下，转中火开始焖3分钟。

4，把番茄，蘑菇倒入锅里继续焖10分钟，把生蒜倒入锅里，盖上锅盖焖4分钟左右，就可以出锅。

【凉拌芥兰菜】

芥兰菜半斤，香油2勺，盐1克，酱油10克，米醋2勺，糖1勺，蒜末1勺，米酒几滴，食用油少许

1，芥兰买回后清洗一遍，再摘小后放入清水浸泡15分钟。

2，浸泡好的芥兰菜再清洗一遍，捞出沥干水份，煮开一锅清水，放入几滴米酒和油。

3，放入芥兰菜，用筷子压下轻轻搅拌，煮2分钟，捞出芥兰菜。

4，把所有的配料都放入碗里，用筷子拌匀就能吃上了。

【猪肉丸芥菜汤】

猪肉丸100克，芥菜100克，盐3克，清水适量，食用油1勺，姜片2片，胡椒粉1克

1，芥菜先清洗干净，再浸泡15分钟，捞出来沥干水分，用手掰成小段，猪肉丸切半。

2，锅里放入水，把胡椒粉和姜片，猪肉丸放入，大火煮沸，直到肉丸全部浮起来。

3，把芥菜段放入锅里，大火继续煮大约1分钟左右，期间筷子翻一翻。

4，直到芥菜变得鲜绿柔软，就加入盐调味，放入一勺食用油拌匀就能出锅。

不出门的第十天，婆婆做的午餐，5菜1汤，营养刚刚好，太幸福了！

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