看60岁婆婆 午餐晒朋友圈;爆表(焖10锅都不够吃 比大厨手艺好)
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休日吃点什么比较好呐,简单又省事的,还热乎又下饭的。哈哈,属于懒人,琢磨着好久没有吃一锅出了。正好家里有块和好的面,土豆茄子和猪肉。很多地方都有吃一锅出的习惯了。做法相同就是搭配的食材不同而已了,我做过焖面条,花卷,大饼子等等一锅出,家人都特别喜欢吃。
暮色今天来推荐,肉焖土豆茄子千层饼。饼起层香软,菜粉糯香醇,太好吃了。做法还简单节省不少的时间呐,炖菜好消化。这菜,特适合这季吃,喜欢就学起来吧。
我家爱吃土豆,这土豆是一种酸碱性蔬菜,有利于人体酸碱平衡,能中和体内代谢后产生的酸性物质,有一定的美容和抗衰老作用。土豆中含有大量的淀粉,蛋白质,b族维生素,维生素C等营养物质,有健脾利湿,和中养胃,促进脾胃的消化功效。
几天就吃一次土豆,因为这菜比较好存放,遇到就买点,没有菜的时候就做土豆菜,而且很看着土豆很单一,其实做法很丰富了。可以煎炒烹炸样样都行啊!
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食谱;肉焖土豆茄子千层饼。食材;猪肉1000克,面团300克,土豆2个,茄子2个,大蒜适量,姜适量,料酒1勺,红烧酱油2勺。
制作步骤;1,备好主要的做菜的食材,土豆和茄子,肉都需要洗干净然后切块,
2,葱姜爆锅,猪肉下锅翻炒一下,加适量的料酒去除腥腻味,提鲜。
3,炖肉都要加红烧酱油,不管是啥肉调味和上色也是必须的了。
4,如果能够吃辣味的可以加辣椒之类的调味,加水之前放点炖肉的料包。
5,小火炖肉软烂了,加适量的盐,这样炖肉更容易软烂。
6,肉炖好了,加上土豆和茄子块。
7,将做好的千层饼盖在锅里的菜上边,焖几分钟。
8,再加一张饼,在先放的那张饼上边。记得盖锅要小火焖10分钟左右,饼变色就可以出锅了。
这么简单好吃的一锅出,学会了吗,为家人试做一次吧。味道很赞的哈。
贴士;
1,蒸饼的时候,先放一张等到饼变色,再加一张饼。以此类推,这样饼子不会粘连在一起。
2,如果不放肉,可以炖菜的时候加主食焖着是一样的。
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