藏在保定马庄市场的小吃 特色美味别家吃不到（各种菜实惠又过瘾）

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保定的马庄市场藏着一个公社大食堂，各种大锅炖，实惠又过瘾，16个菜拼成的折箩菜，保定话叫杂烩菜，就是以前坐完席打包回家的吃法，酸菜血肠白肉炖的杀猪菜，炖柴鸡和豆腐泡，再上几个大包子，人均20-30肯定吃挺饱，他家还有新鲜的手打虾滑和2块一个的烤扇贝，中午晚上都可以来吃！

鱼炖得特别入味，里面最好吃的，是粉条和豆腐，纯卤水豆腐能吃出来，颤颤巍巍的特别嫩，他的粉条也特别好，滑吸溜的，你就秃噜秃噜往嘴里送吧，最后来碗米饭，泡点鱼汤，老香了！

酸菜血肠炖白肉热乎乎的端上来，血肠五香味特别浓，里面还有五花肉特别实惠，米饭不够还可以添，汤非常热，吃的时候不要着急呦，来点蘸酱，蘸着血肠吃，血肠蘸蒜泥，咸辣蒜香。

每天一到饭点，店里几个炖鸡的灶，一个也闲不着，鸡肉经过爆炒后，大小火交替再炖40分钟，一上桌实在是太香了，块大入味，软烂又有嚼劲，挂着炖鸡的汤汁，浓香四溢，来上一口真是给力，咕嘟咕嘟的汤汁也不能浪费，泡上馒头才算是得劲。

三鲜包子里面肉馅非常足，这大肉馅一口老好吃了，一人吃俩就饱了，大碱和的面，包子皮可老宣乎了，再浸上点肉汁，真是太美了，再配上碗嫩嫩的鸡蛋糕，吃完这些，一天都得劲儿！

虾滑都是手工现打的，分量豪不手抖，每份现点现做，各种调料也都是地道的口味，招牌粉丝虾滑一份有8个，圆滚滚一大颗，香辣的，藤椒的，酸菜的，原味的，每颗里面都能吃到大颗的虾肉，这一碗可比火锅划算多了。

鲜美的扇贝上面盖一层小金蒜，那味嘎嘎香烤得差不多了，一吸溜，肉质鲜甜。

这里还有招牌大铁铲海鲜，90多块钱2大铲子，锦州烧烤，小炸串，食材新鲜分量足，毛肚脆嫩拌点芝麻酱，生蚝扇贝烤得滋滋作响，网红肚包肉，一口下去就爆汁，军校开了10年的麻辣烫，感觉又寻到了以前的味道，中午还有大锅炖菜，10块一大碗，还包含开花馒头和矿泉水，又实惠又管饱！

军校广场超级火的老四川麻辣烫也搬到了这里，老板一家都是四川人，酱料是自己调的，辣椒啥的也都是从四川物流过来的，特别是他家的红油，一定要尝一尝，口味一绝，自制麻辣牛肉吃起来很嫩，腌制也很入味，泡椒鸡胗不用蘸料就可以直接吃，吃多少也不会胖的魔芋和鲜脆的竹笋是别家吃不到的川味特色，其他常见的麻辣烫种类也不少。

这里到点就坐满人，秘制鸡爪，配点烧烤，又是美滋滋的一天，这里还有地道的兔排摊，大姐上午10点，下午5点出摊，来晚了你可就吃不上了，兔排是保定的特色小吃，脊骨肉厚实松软，肋骨肉细嫩有嚼头，整体浓香入味，撒上绝对是特别好的下酒菜。

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