我的养生日常 远离秋燥（秋葵炒蛋）

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西蘭今天分享一道超好吃的秋葵炒鸡蛋，这道菜超级简单易做，秋葵营养美味，配上鸡蛋一起巨好吃！喜欢的赶紧做起来吧~

By 西蘭

用料

秋葵 120克鸡蛋 2个红椒 1个大蒜 2瓣生抽 1勺

做法步骤

1、准备好所有食材。

2、辣椒切条，大蒜切片。

3、秋葵洗净焯水一分钟捞出，

4、切段。

5、鸡蛋打散加一点点盐煎熟盛出备用。

6、锅中热油爆香大蒜，加入红椒翻炒一分钟，

7、加入秋葵炒匀，

8、加一勺生抽，

9、加入鸡蛋炒匀。

10、盛盘开吃。

11、简单又美味。

小贴士

秋葵焯水时加一点点油盐可使其保持绿色。

秋葵的营养功效

1.强肾补虚

具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。许多国家把其作为男性壮阳的补品，老人强肾补虚的"药品"。对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。

2.咖啡替代品

种子炒熟磨碎后可作咖啡的代用品。

3.护胃养胃

具有帮助消化，治疗胃炎和胃溃疡，保护皮肤和胃黏膜，防止便秘等保健作用，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。

3.入药

黄秋葵的花、种子、根均可入药，对恶疮、痈疖有疗效。

秋葵的饮食禁忌

秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。

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