入伏了 这三碗粥经济实惠营养美味又利湿（健康过三伏）

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大家好，我是方圆的厨房美食，我专注分享普通家庭普通人的普通家常菜，把普通的食材做出不一样的美味。

三伏天，是一年中最热，阳气最长的时候，也是冬病夏治，去湿排寒的最佳时间。《黄帝内经》有曰：”百病皆由湿为患“，又记载：”寒则湿，湿则凝，凝则堵，堵则瘤“，告诉了我们湿气带来的后果，及排寒湿的重要性。

今天我们不推荐什么绿豆汤，红豆汤之类的茶饮，我给大家推荐粥，这样即解决了一日三餐又可以驱寒排湿以养生，可谓是一举两得了。废话不多说，直奔主题吧。

红豆薏仁黑米粥：首先需要注意，这里的红豆是指赤小豆，赤小豆和红豆长得比较像，别买错了，红豆圆柱状、长圆形、种脐不凹陷、通常暗红色；赤小豆长圆形稍扁、呈紫红色、种脐凹陷。赤小豆祛湿健脾，所以要用赤小豆熬粥哦。再者需要注意的是薏米虽然可以祛湿，但是寒性比较重，建议把薏米用炒锅炒至微黄以减轻其寒性。但但只用红豆薏米熬粥，虽然它们是祛湿气的CP，仅仅这两种口感不太好，这里我们加入黑米，丰富了口感，也有去湿气、益气补血、养神的功效。

1.薏米、红豆，黑米都比较难煮，建议晚上睡觉前洗净后用水分开泡上，或者煮前2小时洗净用温水泡上。

2.锅中放入适量的水，浸泡后的薏米、红豆、黑米连同水一同倒入锅中，熬煮一般40-60分钟左右即 可。

小米薏仁绿豆粥：小米有清热解渴、健胃除湿、安眠的功效；绿豆清热解毒、消暑解渴、滋养脾胃；所以我们用这三样食材来熬粥，也有很好的除湿功效。凡是有薏仁的粥，最好把薏仁炒一下去去寒，这样才能有效的祛湿。

1.薏米、绿豆睡前洗净浸泡，或者提前2小时洗净温水浸泡。小米容易煮，不用浸泡。

2.小米淘洗干净，将薏米、绿豆先入锅煮上约20分钟，再把小米倒入锅中，继续熬粥20分钟左右即可。

糯米红糖粥：糯米红糖在夏季食用不仅可以养胃健脾、补气补血还能很好的排湿气，补元气。

1.糯米、小米洗净，一同放入锅中，加入适量的水，大火煮沸，小火熬，这个时间大约40-50分钟。

2.待到糯米和小米开花，熬黏糊糊后，加入红糖即可食用，这个粥又甜又糯，口感特别好。。

这三款粥都是很常见、普通的食材做出来的，因为多数食材不好熬，建议用电饭煲的一键预约，这样想什么时候吃都ok。今天就分享到这里了，如果有好的建议请在评论区留言，或者关注我，一起探讨不一样的美食，更多家常美食关注方圆的厨房美食。

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