入伏后 这道菜必吃（经济实惠比肉强 食欲大开轻松度夏）

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导读：入伏后，这道菜必吃，经济实惠比肉强，食欲大开轻松度夏！

今天就开始入伏了，一年之中最炎热的高温天气就这么拉开帷幕，相信还有不少的地方连黄梅季节都还没有过去，转眼间又迎来了酷暑，这样一来会让人在潮湿和闷热当中受尽折磨，食欲下降、头昏脑胀等问题都会相继出现，自古以来都有这样的说法，什么季节对应着什么食物，这样我们才能健康养生，那么今天小编给大家就带来了这样的话题：入伏后，必吃这道菜，经济实惠比肉强，食欲大开轻松度夏！感兴趣的朋友可别放过。

这道菜就是酸酸辣辣，冰凉爽口的酸辣凉拌中卷，说到这里道菜，估计很多朋友都没听过吧，吃过的朋友一定会爱上这道美食的，做这道菜，我更喜欢用韩国洋葱，因为它的水分含量高达93%，吃起来不会有呛辣感，反而还会让人觉得鲜甜，如果没有韩国洋葱的话，我们也可以用普通洋葱来代替，要知道洋葱的功效有很多，常吃的话对人体还是有好处的，那么说到这里，相信不少朋友都非常期待怎么做酸辣凉拌中卷吧，别着急，一起来跟着小编慢慢往下看吧。

【酸辣凉拌中卷】

我们需要准备的食材有：中卷1只、小黄瓜1条，番茄1颗，洋葱半颗，青葱1支，白芝麻，姜片，食用盐，柠檬，大蒜头，香油，韩国辣椒粉，巴西香料，米酒等家中常用调味料。

然后我们来处理食材：将中卷的内脏去除，把中间透明骨片抽出，长触角切成适宜的长度，中卷切成圆圈放置备用，葱姜蒜处理干净后切成段放置备用，洋葱切成丝放置备用，番茄切成片放置备用，小黄瓜切成片放置备用。

锅中水烧开，加入适量的米酒和姜片，下入切好的中卷，用开水焯一分钟后控水捞出放在冰水中冰镇一段时间，在冷开水中加入一勺食用盐，放入切好的黄瓜片和洋葱丝，浸泡10分钟后捞出沥干水。

碗中放入1颗柠檬汁、蒜末、辣椒粉、巴西香料、食用盐、香油和半碗冷开水，搅拌均匀后调成秘制酱汁放置备用；深碗中加入处理好的中卷、洋葱丝和黄瓜片，淋上秘制酱汁后放入冰箱冰镇2个小时，这样就能更加的入味。

拿出来后把切好的番茄片摆在盘子上，撒上葱丝和白芝麻，这样就可以开动了，吃起来非常的爽口，酸酸甜甜的会让人食欲大开，就算你觉得天气有多闷热没有胃口也不用担心，把这个做出来就能很下饭哦，而且整个过程没有油烟，轻松就能获得一道不错的美食，不知道大家喜欢吗？

入伏后，必吃这道菜，经济实惠比肉强，食欲大开轻松度夏！不知道大家学会了吗？夏天没胃口的话就跟着小编学起来吧，相信你的味蕾一定会感到满意的，在这里还给大家说一个美味的小秘诀：如果是本地洋葱的话，那么我们要逆纹切丝，然后用冷水清洗几次放入冰镇水中，这样就能降低辛辣感。

今天的分享就到这里结束了，有喜欢的朋友可以给小编点个赞，这是对小编的最大鼓励，没有看够也没关系，关注小编就不会错过任何的精彩内容，明天小编依旧会带着新的分享在这里等着大家，期待着与你的再次相遇！

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