做鸡蛋羹时 掌握5大诀窍（隔三差五就做一次 比大鱼大肉还好吃）

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导读：做鸡蛋羹时，记得加上这3样东西，鸡蛋羹营养丰富，好吃不腻！

说起鸡蛋我相信大家一点都不陌生，在我们日常生活中，只要是家里有鸡蛋，我们就能做各种各样的美食，而且只要是家里有鸡蛋，我们就不会饿到肚子。鸡蛋的做法有很多，我们可以把鸡蛋当成一种主食，也可以当成一种配菜，鸡蛋无论与什么食材搭配在一起，里面的营养成分都不会改变。

鸡蛋羹大家都吃过吧，尤其是家里有孩子的，肯定会经常做鸡蛋羹，那你在家做鸡蛋羹时，是把鸡蛋搅散放在锅里蒸熟，出锅倒上香油直接吃的吗？这种吃法恐怕大家早就吃腻了吧，今天我就教大家蔬菜鸡蛋羹的做法：做鸡蛋羹时，记得加上这3样东西，鸡蛋羹营养丰富，好吃不腻！只有加上这三种食材，隔三差五的就做一次，比大鱼大肉还好吃！

【鸡蛋羹】

【食材】：猪肉100克、鸡蛋5个、胡萝卜1小块、菜花一小朵。

【步骤】：

1：首先准备猪肉100克，先放在水中清洗干净，然后放在绞肉机里绞碎（或者是你自己剁碎也可以）。

2：准备一个小碗，打上鸡蛋5个、放上适量的食盐将鸡蛋搅散，在鸡蛋液中加上等量的清水继续搅拌均匀。

3：把鸡蛋液倒在肉末碗中搅拌均匀，在锅里倒上水，先开大火把水烧开，然后再把鸡蛋液放进去蒸6分钟，时间到了不要着急出锅，先关上火焖5分钟出锅即可。

4：准备一小块胡萝卜和一朵菜花，把胡萝卜去皮切成碎末、菜花冲洗干净切成碎末，菜花和胡萝卜切的越碎越好。

5：另起锅，在锅里倒上少量的清水，把胡萝卜末和菜花末放进去，再加上少量的食盐搅拌均匀，倒上一碗淀粉水勾芡，熬到芡汁粘稠时关上火就可以了，把蒸熟的鸡蛋羹端出来，再把熬好的芡汁倒在鸡蛋羹上面就可以吃了。

做鸡蛋羹时，加上哪三种食材呢？你们肯定在步骤中看到了，没错就是放上猪肉、胡萝卜和菜花，放上这三种食材，不管是老人还是孩子，都会很喜欢吃的。我们放上菜花和胡萝卜的目的就是为了点缀，放上猪肉的目的是增加香味，因为只放上鸡蛋吃起来会很清淡。

做鸡蛋羹的小诀窍：1、做鸡蛋羹的时候，不要只放上鸡蛋，放上一点猪肉不仅口感更软嫩，而且吃起来也会很香。2、鸡蛋羹蒸熟后，不要着急出锅，关上火焖5分钟出锅就可以。

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