白萝卜羊骨汤和清炖羊肉萝卜汤 暖身又暖胃（还能滋补身体）
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大家好，又到了每天给大家分享美食的时间了，今天小编要给大家分享的是白萝卜羊骨汤和清炖羊肉萝卜汤的制作方法。
白萝卜羊骨汤
羊骨含有磷酸钙、碳酸钙、骨胶原等成分，有补肾壮骨，温中止泻之功效，用萝卜与羊骨做成的汤营养美味，冬天喝一碗暖喛的。制作白萝卜羊骨汤这道美食我们所需要的原料有羊骨750克，白萝卜两个，大概重450克，精盐适量，黄酒适量，生姜适量，准备好以上这些原料之后，小编就给大家具体的讲解一下，白萝卜羊骨汤的制作方法。
1、，首先我们将准备好的羊骨斩成块之后，我们再将羊骨过一下水再清洗干净，萝卜我们去掉皮，然后清洗干净之后再切成块，锅中我们再放上一些水，然后再将羊骨放到锅里面煮，然后再加上适量的黄酒，然后再加入适量的生姜，用大火煮开之后再用小锅来焖煮，等羊骨煮的差不多熟的时候，我们再将白萝卜块放到锅里面煮，最后我们再加上适量的精盐，搅拌均匀之后，我们再用大火煮开之后煮到萝卜入味之后。
2、我们就可以关掉火了，白萝卜羊骨汤这道美食我们就制作完成了。所谓的冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方，这句话说的是一点也没错，羊肉和萝卜是，绝配呢，萝卜可以去除羊肉的膻味和腥味，还可以吸附一部分羊肉当中的脂肪，两者一起煮的话，原汁原味，鲜美可口，相得益彰。羊肉是比较山的，所以我们要冷水浸泡，将买回来，多好的羊骨，用冷水浸泡上1到2个小时。
3、中途需要我们再换水，两次，浸泡的时间越久，羊肉自身的那个膻味，就月经用这个方法处理过的，羊牯洞出来的汤是特别的，鲜香中透出轻柔的羊肉香，味道鲜而柔和，当然啦，如果是恰好喜欢，的羊肉特有的味道，或者是比较爱喝味道比较浓郁的羊汤的话，那么这个方法就不太适合了。经常吃羊肉的话可以提升气色，滋润肌肤，同时羊肉肉质特别的细嫩，容易消化。
清炖羊肉萝卜汤
青豆羊肉萝卜汤这道美食的特点是，汤清味美，而且羊肉软烂，萝卜清香味淡。制作清炖羊肉萝卜汤这道美食我们所需要的原料有羊肉500克，白萝卜1000克，精盐两勺，胡椒粉一勺，葱花10克，料酒两勺，鸡精一勺，生姜一个，陈皮适量，准备好以上这些原料之后，小编就给大家具体的讲解一下清炖羊肉萝卜汤的制作方法。
1、首先我们将萝卜清洗干净之后，削掉皮，然后切成大小均匀的块，羊肉和羊骨，随洗干净之后，我们再切成块。陈皮清洗干净，生姜洗干净之后再用刀拍破，小葱，清洗干净之后我们再切成葱花，萝卜我们选择水萝卜，萝卜含有丰富的维生素c和微量元素，有助于增强机体的免疫功能。然后我们把羊肉，陈皮和生姜一起放入锅里面，用大火烧开，这个时候锅边上会出现很多的服务，我们再把火关掉。
2、然后用清水冲洗掉上面的一层浮沫，捞出来之后我们再备用。将洗干净，焯好水的羊肉和生姜一起，并放入炖锅里面，白萝卜入锅前，已经用沸水焯了一下，超去萝卜的一些辛辣的味道，然后再放进料酒，根据动锅的容量，适量的增加，一般情况下两勺就可以了，然后再注入纯净水，没过羊肉和萝卜就可以了，按下动过的老火汤溅到桌上，大概三个小时，斗好之后，我们再揭开锅盖。
3、放入两勺的精盐来搅拌均匀之后调味，再加上一勺的鸡精来提鲜一勺胡椒粉就可以食用了。今天我们制作的这道清炖羊肉萝卜汤，没有放入任何一滴油，完全是羊肉自带的油分，喝起来也是特别的清淡爽口，一点都不油腻，羊肉中的钙含量高于牛肉和猪肉，更不但与骨骼的成长息息相关，在血凝固过程中扮演着比较重要的角色，拥有正常的浓度，血清钙才能保持心脏的健康，可见羊肉的重要性不言而喻，羊肉属于温性的食材，冬季经常吃羊肉的话。
4、不仅可以增加身体的热量，抵御寒冷，而且还能够增加消化酶，帮助脾胃消化，起到抗衰老的效果，虽然羊肉的营养价值非常的多，好处也是非常的多，但是患有感冒发烧的时候，我们一定要禁食羊肉，吃完羊肉最好是不要立即饮茶，羊肉与南瓜都是温热的食物，最好是不要一起食用，一起食用的话很容易会上火，皮肤问题比较严重，最好是停止食用羊肉，等恢复之后，我们再谨慎食用，以防病情会反复动摇的时候，最好是不要往里面放香醋。
白萝卜羊骨汤和清炖羊肉萝卜汤的制作方法，小编今天就给大家分享到这里了。如今天气一天比一天冷了，对于北方的人来说，天气已经非常的寒冷了，要说到秋季最畅销的食物是什么，当然就是羊肉了，羊肉的营养价值是非常高的，确实对我的身体有非常多的好处，而且我们这个季节吃羊肉的话，还可以起到非常好的滋补的效果，在这寒冷的季节，我们喝上一碗，热乎乎的羊肉汤，特别的舒服。
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