天热不爱吃饭 试试魔芋丝拌黄瓜（清脆爽口 低脂又健康）

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天热不爱吃饭，试试魔芋丝拌黄瓜，清脆爽口，低脂又健康

黄瓜是夏季人们最爱的食物，甚至会把它当成水果洗洗就吃了，黄瓜也是减肥最好的伴侣，跟黄瓜一样魔芋也是一个脂肪含量低的食物，而且吃它可以增加饱腹感，这是减肥人员最爱它的地方。

魔芋除了脂肪含量低之外，它还有抗癌治病等效果，多吃些魔芋能帮助我们润肠通便现在人工作压力大也缺乏适当的运动，多吃一些魔芋它是可以防止便秘的情况发生，也能对于肠道疾病的治疗有所帮助。

而魔芋丝它是用魔芋制作而成的粉丝，跟魔芋一样有着低脂肪和超强的饱腹感，吃它能增加身体的新陈代谢，这个魔芋丝也是非常棒的减肥食物。它吃起来的口感跟我们吃的米粉差不多，甚至会比米粉的口感更加的脆嫩，也受不少人的喜爱。

夏天天气热人的心情会变得烦躁，有些人甚至看到平常的饭菜就会感觉到油腻，这都是因天气而造成的问题。既然胃口不好那就给他们做一道酸辣爽口的魔芋丝拌黄瓜，不光爽口而且脂肪含量还低，不管是什么样的人群吃它都比较合适。

【菜名】：魔芋丝拌黄瓜

【食材】：1根黄瓜，2盒魔芋丝（爱吃多放点），适量的香菜蒜和小米辣，芝麻油、白糖半勺，生抽3勺，醋两勺，半勺的花椒粉，少许的盐和油。

【操作步骤】

1、魔芋丝先给它冲洗下，然后锅中水烧开把魔芋丝放进去焯水2分钟，捞出后要过凉水或者冰水，控干后放入干净的碗中。

2、黄瓜洗干净不要直接切成小块，要拍扁切块，跟魔芋丝一起放在大碗中。

3、准备个小碗调汁，把小米辣、花椒粉还有蒜末放入碗中，喜欢芝麻的香味也可以加一些。油倒入锅中给它加热后倒入碗里，如果有花椒油的话用它也可以，那花椒粉就不需要。最后在拌菜的时候倒入花椒油就好，油得准备滚烫的热油，这样浇盖在上面才能把蒜香和辣椒的香味激发出来。

4、生抽、醋还有白糖和盐都可以倒入酱汁碗中，把调料都给均匀的搅拌开，如果家里人喜欢酸口可以多放一些醋。

5、拌菜用的酱汁给调配好之后，就可以把它倒在黄瓜和魔芋丝的碗中，然后切点香菜段放里面。

6、最后给碗中倒一点点的香油提味，把所有的食材给拌匀之后就可以吃美味又健康的凉拌菜。炎炎夏日给家里做一道开胃的凉菜，好吃对身体还有好处。

【烹饪小技巧】

1、魔芋丝在吃之前先给它焯水煮熟，然后过凉水（有冰水更好），可以保证它脆爽有嚼劲的口感。

2、黄瓜不要直接给它切成块，要先给黄瓜拍扁然后切块，这样做法可以让黄瓜味道变得更好。

3、喜欢芝麻的香味可以放一点芝麻，当然爱吃花生碎放点进去也是可以的，主要看你们自己的喜好和口味怎样。

4、拌凉菜少不了香菜的灵魂，切点香菜段可以让凉菜有独有的香味。

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