番茄魔芋和粉丝开会 快手又低脂的懒人餐（健身的老公乐了）

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前两天和先生打赌我输了，代价就是做饭一周，为了防止我继续以懒赛懒，先生要求：低脂。

绝对不能影响他去健身房挥汗如雨的成果，这是他最近的唯一的要求。

我又是极度不爱进任何菜市场的人，所以做懒人菜也就成了我打赌之后自保的唯一能力了。

打开冰箱一看，是我最欢的那种干净，除了两个番茄和一碗魔芋啥都没有。

说起魔芋，低热量、低蛋白质、高纤维都是它傲娇的地方，更重要的是它含有葡甘露聚糖，可以帮助降低胆固醇。

但是魔芋本身致密劲道，不容易入味，很多人不爱吃，比如我，但是用自己喜欢的味道让它变得有味道并不是难事，比如冷冻的魔芋呈蜂窝状，更容易吸收汤汁，也就有了你喜欢的味道。

拿出婆婆家传的粉丝，拦腰剪断，放入水里泡发。家家的老人都爱囤干活，做饭之前最好看看老人的存货，有啥能用的就用点吧。

比如我们家，粉丝、木耳、香菇、豆腐皮，我一直用泛滥成灾来形容。粉丝还好，毕竟收汤效果不错，所以我还是喜欢放点粉丝的，而且饱腹感还可以。

番茄来两个，用锅煮开水后，放入番茄滚一滚，捞起来用冷水激一下，可以帮助快速的去皮。

婆婆每次来都会跟我说一句：番茄要坏了，你们赶紧吃。可是我觉得这番茄有点诡异，因为放很久都不坏。

我要不要自己种番茄呢？我陷入了深深的沉思之中。

这也是冰箱里残留的但还新鲜的辣椒，洗净切碎。

下个月开始可以开吃自己种的辣椒啦，想想都乐呵。

8元钱买的辣椒苗如今正自嗨式开花散叶。

番茄一定要去皮，否则真的很影响口感。

婆婆搁冰箱里的这番茄有点生，怎么都切不细，也可能是我的耐心所致，总之将就着我的渣手机看看这渣图吧。

少量油下锅，不会估摸油温的，可以炒菜勺放入锅里，勺边微微有油温小气泡的时候就是差不多的时候了。

油热的时候辣椒下，锅炒至断生就可以，太久了辣椒口感就绵了。然后将辣椒盛出待用。

如果不喜欢吃辣椒的可以跳过这一步，能吃辣椒的可以换小米辣也不错，因为番茄是红色的，魔芋是灰色的，粉丝是白色的，所以我才用了这绿色辣椒。

最关键的原因是，冰箱里只有这个辣椒了。

番茄入锅炒，番茄一会就出水出沙了。

如果番茄出水出沙不理想，家里有肉汤的也可以加入一些，口感会更好。

我用的矿泉水，一来因为家里没肉汤，二来老公要低脂。

有肉沫的放入一些也是可以的。当然，这个家里也没有，我直接越过这个环节。

番茄汁锅开后放入冷冻后的魔芋，煮上三五分钟。待再次锅开的时候放入番茄酱。

番茄酱酸带甜，根据自己口味增加就可以。

放入泡发的粉丝。

放入之前断生的辣椒。

放盐，起锅，入碗，就是酱紫一份番茄魔芋粉丝开会。

好啦，拍摄水平决定看相，我只能找个亮堂的地方拍照片，但是味道是不会骗人的。

这道番茄魔芋粉丝开会，饱腹感强，口感好，又低脂健康不长肉，你是不是也想试试了呢？

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