电影里的老大聚众吃火锅（无间道里充满江湖味的港式打边炉）

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无间道2里有一段超经典吃戏，尖沙咀倪坤被暗杀当晚，四位头目意图反叛在一起吃着火锅商讨着计划，曾志伟饰演的第五位头目强行加入饭局，看似五人其乐融融，实则各怀鬼胎，暗藏杀机。这一段江湖味十足镜头可谓是经典中的经典。

但是吸引大家的相信就是曾志伟的那段吃戏，桌上大家激烈讨论着，云淡风轻的曾志伟一直在吃着涮菜和肉。让观众直叫过瘾，相信大家的关注点除了几位大佬的演技还有那桌子上的打边炉。

打边炉其实是一道色香味俱全的名肴，也叫港式火锅。属于粤菜系。“打”就是指“涮”的意思。因为是围炉而食，炉放置在人身边，所以称其围“打边炉”。

打边炉，最近又在内地兴起流行。在北方经过区域融合，变成了港式地摊打边炉，被越来越多的火锅美食爱好者所熟知：港式地摊打边炉食材和做法也都来自潮汕等地，以丰富营养的多重汤底为主打，融合了东北特色的炭烤小串，吃的时候一群人围坐在地桌旁边，炭火炉子里咕噜咕噜的冒着热气

首先林记港式地摊打边炉的招牌汤底：花胶鸡汤底，其吃法分为四步；喝汤，吃肉，涮菜，煮汤饭。每一步都有不同的味道，不同的体验。同时还有陈香牛腩煲，港式牛杂煲，行运甲鱼煲等等不同的汤底作为搭配。

在寒冷的冬季来上一锅港式打边炉火锅，围炉而食，充满了暖意和温情。

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