家常肉丸子的做法 外酥里嫩香而不腻（一口吃一个 孩子特喜欢吃）

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肉丸子你知道在家怎么做好吃呢？今天我把我的制作方法分享给大家，这样做可好吃了，非常松软可口，也不会油腻，特别的香！炸好的丸子可以直接吃，也可以多做些冻起来，留着慢慢吃！

食材准备：

主要食材：猪肉2斤，鸡蛋1个。

调料：葱花，姜末，盐，鸡精，土豆淀粉，蚝油，老抽。

具体步骤：

第1步：首先准备二斤猪肉，给它做成肉馅，最好选择肥瘦相间的。

第2步：做好的肉馅放入碗中，加入葱花、姜末，再来一个鸡蛋，加入盐、鸡精调口。

第3步：再加入生抽跟蚝油，再来点老抽调教颜色，最后加入一大勺的土豆淀粉，用手抓拌均匀，顺着一个方向搅打上劲。

第4步：搅好以后，抓一把肉馅儿，做攥拳头的动作，使肉馅从虎口处挤出。

第5步：起锅烧油，待油温六成热把团好的丸子下入锅中。这个过程很漫长，不要着急，小火油温一个一个给它下入锅中，全部下入锅中用中火继续炸，火定不要太大，炸至外酥里嫩，捞出控油。

好吃又简单的肉丸子，咱就做好了，老规矩，老铁们先吃，下一期，我用这个肉丸子做一个红烧丸子，换个吃法。

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