豆腐这样做 简单美味（紧实的豆泡吸收了浓郁的酱汁 真的超好吃）

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豆泡是用1.5cm见方豆腐作为主要原料放入油锅里面油炸而成的一种油炸豆制品，豆腐是中国的传统食品，味美而养生，豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。

今天小编就来教大家，如何在家中就能做出美味的豆泡，酿豆泡需要准备的材料是：适量的五花肉，10颗豆泡，适量的香菇，适量的老抽，适量的葱头，适量的食用油，适量的食盐。

步骤一：豆泡的做法是，将豆腐切成大小均匀的小块，然后将锅中放入适量的油，将豆腐块放进锅中，炸至膨胀，外边金黄色就可以了，然后捞出放在一旁控油备用。

步骤二：将香菇和小葱清洗干净，如果买不到鲜香菇，可以买干香菇泡水，切成碎末，将五花肉剁成肉末，或者买现成的肉末。

步骤三：将肉馅中放入适量的食盐，生抽，老抽，生粉，香菇末，小葱末搅拌均匀，将炸好的豆泡都筷子戳一个洞，然后将调制好的肉馅塞进豆泡中。

步骤四：将填满肉馅的豆泡放到平底锅中，然后在将锅开小火，满满煎至底部金黄色，将碗中放入半碗水，加入两勺生粉搅拌均匀，然后倒入锅中。

步骤五：将锅开成大火，大火收汤汁，留一点汤汁，然后将豆泡倒入碗中，倒上锅里剩下的汤汁，然后撒上适量的葱花，进行装饰就大功告成啦~紧实的豆泡和饱满香糯的肉馅，吸收了浓郁的酱汁，一口咬下去，一定能给你带来巨大的满足感!

秘制豆泡需要的材料是：豆腐泡，葱段，冰糖，八角，桂皮，陈醋，蚝油，干辣椒，姜片，香叶，老抽，生抽。

步骤一：将锅中放入适量的油，放入葱段，冰糖，八角，桂皮，干辣椒，香叶，煸炒出香味，然后将锅开小火，放入豆泡。

步骤二：锅中将入适量蚝油，老抽，生抽，搅拌均匀，翻炒上色，倒入适量的清水，搅拌均匀，将汤汁煮开。

步骤三：豆泡煮的过程中，一边煮一边用铲子按压，吸收汤汁的味道，最后倒入适量的陈醋进行调味，锅开中火将汤汁收干，就可以出锅了，撒上适量的香菜进行装饰及大功告成啦~

豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。豆腐这样做，简单美味，紧实的豆泡吸收了浓郁的酱汁，真的超好吃，喜欢的小伙伴快试试吧~

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