面糊饼的做法

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1、盛出玉米面，加入1克盐，打入一个鸡蛋搅拌匀，然后慢慢往里加入纯净水顺一个方向不停地搅拌，成糊状。

2、搅拌匀的糊静置。

3、盛出适量虾皮。

4、起锅，加入少许油把虾皮小火炒至变色。

5、鸡蛋也炒一下。

6、韭菜摘去杂质，洗净控干水。切段入盆，把炒好的鸡蛋和虾皮也入盆，加入香油、熟花椒粉和鸡粉搅拌匀。

7、调拌好的馅。

8、起锅，烧热后加入少许油转匀，把面糊倒入转匀，薄一点。

9、然后把馅倒在面糊上铺匀，用铲子压实，盖住焖制。

10、小火烙制焦黄色，周边卷边变色，约12——15分钟既好。

11、烙好出锅切成块，装盘的糊饼

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