炒泥鳅的家常做法
2023-06-25 分类:百科
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食材用料:泥鳅300克,西兰花半颗,辣椒4个,葱姜蒜适量,食用油适量,盐适量,料酒适量,生抽适量,耗油适量,鸡精适量
做法步骤:
1,首先将泥鳅去头去肚清洗干净,洗过的泥鳅放入盐、料酒、生抽腌制10分钟。
2,西兰花掰成小朵,锅中水加盐,几滴食用油烧开后,下西兰花,再次烧开,捞出过凉。
3,葱姜蒜切沫,辣椒洗净切块
4,锅中倒入适量食用油,下入姜蒜爆香
5,下入泥鳅煸炒香
6,加入西兰花翻炒几下
7,加入适量盐,生抽和耗油继续一起翻炒均匀
8,再加入切好的辣椒翻炒
9,撒上鸡精提味
10,炒熟出锅,撒上葱沫点缀一下即可
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