高粱钢丝面的家常做法
2023-06-21 分类:百科
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用料:
钢丝面300克,土豆一个,蒜苔一把,白萝卜一段,杏鲍菇一个,香菜一把,葱半根
方法步骤 :
1、钢丝面提前泡冷水,加热至水开,关火,把面泡软。
2、面软后,捞出,过冷水。
3、做臊子,材料切丁,土豆切丁,蒜苔切丁,白萝卜切丁,杏鲍菇切丁。
4、多切点葱花,用油小火慢炸,炸的葱花微黄,加花椒面,大料面,盐,加水,老抽,最后放香菜,美味的钢丝面做好了。
高粱钢丝面的家常做法
钢丝面用水泡开然后放笼屉稍蒸一会儿然后用凉水冲一下。
2、
圆白菜切丝。
3、
油热放花椒、辣椒、葱、姜、蒜爆香,放入白菜丝翻炒,然后倒入酱油炒。
4、
放入钢丝面、盐等调料翻炒,出锅前倒入鸡粉等,炒均匀即可。
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