这“瓜” 大鱼大肉都没法儿比（能当水果能当菜 而且超级养肝）

TIPS：本文共有 708 个字，阅读大概需要 2 分钟。

今天给大家介绍的是素炒洋丝瓜尖，大家可能会好奇：不都是丝瓜吗，怎么多了一个洋丝瓜？其实，洋丝瓜是丝瓜的一种，原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛，1915年传入中国，在中国江南一带都有种植，以云南、浙江、福建、广东、台湾最多。洋丝瓜清脆，含有丰富营养，加上瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，深受人们喜爱。这瓜，大鱼大肉都没法儿和它比，每千克鲜瓜中含蛋白质5克、脂肪1克、纤维素30克，还含有维生素C220毫克，钙500毫克、铁40毫克。洋丝瓜既可做菜，又能当水果生吃。当然，丝瓜尖有同样的营养价值，多吃素炒丝瓜尖还超级养肝，让你肝脏更健康！大家快来试试吧！

素炒洋丝瓜尖

By 德寿

配料：

洋丝瓜尖 150克、姜 2克、干辣椒 4个、精盐 适量

烹饪步骤：

1.准备适量的洋丝瓜尖、姜、干辣椒。

2.干辣椒切小段、姜切末、洋丝瓜尖切小段。

3.洋丝瓜尖焯水，之后捞起备用。

4.1汤匙油翻炒干辣椒和姜末。

5.加入洋丝瓜尖和适量盐，拌匀就可以起锅了。

6.出锅。

戳烹饪小贴士：

1、丝瓜尖，就是丝瓜藤的嫩尖，在全国范围内皆有出产。它是夏秋之家常蔬菜，鲜美、滑爽，老幼咸宜，营养丰富，且颇具药用价值。2、丝瓜尖中还含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。3、丝瓜尖中维生素C含量较高，每百克中就含8毫克，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。4、折断丝瓜尖，伤口会分泌出一些汁液，用这些汁液敷脸，能很好地补充肌肤的水分，具有保持皮肤弹性的特殊功能，还能美容去皱。

你觉得这道菜怎么样？

喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。

如果觉得《这“瓜” 大鱼大肉都没法儿比（能当水果能当菜 而且超级养肝）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！