四川1家3口晚餐 简单朴实（其中一道凉拌菜 好多外地人吃不惯）

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大家好，我是果儿，今天分享一下四川人1家3口的晚餐，简单朴实，其中一道凉拌菜，好多外地人吃不惯，平淡的生活不外乎简单的粗茶淡饭，朴实的一日三餐，不过我们家的一日三餐，只有晚餐一家人才有时间聚在一起吃饭，早餐我和孩子一起吃，中午老公在单位吃，孩子在学校吃，晚餐便是一家人聚在一起的小时光，所以大部分时间，我家一天的主菜都是在晚餐。

今天的晚餐一共做了四个菜，2荤2素，虽说比较简单，但现在正值春季，每一道菜也都加入了春天的时令蔬菜，只是作为一家三口来说，这四道菜还是算比较多，所以也就少做了一道汤菜，其中一道凉拌菜是四川人的最爱，但好多外地人吃不惯，下面果儿就给大家分享一下，我家晚餐吃哪四个菜。

第一道菜：蒜苗炒腊肉

过年的腊肉已经吃的差不多了，就还剩下最后几块了，为了能把冰箱尽快地腾出来，今天也就煮了一块腊肉，加了点蒜苗一起爆炒，春天的蒜苗多而新鲜，加点姜片、大蒜搭配腊肉爆炒出来，腊肉吃起来也不会太油腻，唯一不足的是家里的泡椒没有了，若再配点泡椒会更好吃，今天这块腊肉有点小，是五花肉，切出来也比较小块，不过普通家常菜也不需要太高的颜值，小块一些感觉吃起来更入味，这道菜老公最喜欢吃。

第二道菜：青豌豆

春天正是吃青豌豆的时候，这两天的青豌豆米正新鲜，价格变化也快，两周前这种剥好的新鲜豌豆米8块钱左右一斤，这几天就降到了5，6块钱一斤，买了3块钱的，把豌豆米清洗干净，煮熟后捞出，加了点蒜蓉爆炒，吃起来清爽细嫩。

第三道菜：菠萝烧排骨

这是孩子很喜欢吃的一道菜，这两天的菠萝很便宜，我们这边有10块钱2个，15块钱2个的，还有10块钱一个的，只是大小的差距，其实味道也差不多，我用来做菜也要不了太大个了的，就花10块钱买了2个，菠萝烧排骨其实是一道非常简单的家常菜，口感同糖醋排骨差不多，但又多了菠萝的酸甜口感，所以吃起来会特别开胃，孩子现在正在换牙，排骨我剁得比较小，在烹饪的过程中也加水炖的比较软，后期果儿会在下一篇文章中给大家分享一下具体做法。

第四道菜：凉拌猪鼻拱

说到猪鼻拱好多外地人不知道，其实也就是折耳根也叫鱼腥草，只是我们四川人称它为猪鼻拱，对我们四川人来说，这是一道相当好吃的菜，一想到那充满香气的鱼腥味，就特别诱人，凉拌最好吃，但就是这种鱼腥味很多外地人却吃不惯，以前凉拌折耳根我都会放红油，后来改成直接用辣椒粉，不放一滴油，加入生抽，盐，白糖，醋，蒜蓉，葱拌一拌，腌上30分钟以上再吃，清香入味，好吃又下饭，这也是我家最受欢迎的一道菜。

以上就是我家1家3口的晚餐，4道菜，2荤2素，简单朴实，凉拌折耳根是我们家的最爱，但好多外地朋友吃不习惯折耳根的鱼腥味，这样的家常晚餐，有你喜欢吃的菜吗？欢迎评论区留言分享~

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