宝妈食谱：一周6天早晚餐简单食谱（快速饱腹孩子又爱）

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自从小朋友去了幼儿园读书之后，多少让我这个当妈的可以喘口气，因为不用整天在家一起大眼瞪小眼，互相看不惯——毕竟天天这么对着，对当妈的也是一种折磨。但是问题也来了，每日将孩子总去幼儿园以后，我提速去菜市场逛一圈回来。接着回到家，开始打扫清洁房子、晾晒衣物、整理杂物、准备当晚的晚餐和明日的早餐料理后，就到点要去接孩子了。

时间真的不够用，家务活就是无底洞。

下面罗列的是一周6天早餐食谱和晚餐食谱，不附加午餐，因为孩子不回来吃，我也是随便剩饭剩菜打发，有时甚至就是吃个水果。

【周1】

早餐食谱：蛋饺和鱼皮饺宽面

蛋饺和鱼皮饺是在潮汕冷冻食品店买的，价格会稍为贵点，但是搭配生面、蛋面、宽面、杂蔬等，一碗香喷喷的早餐汤面很快就摆在桌上。如果放的量不要太多，一盒蛋饺和一盒鱼皮饺是可以搭配使用2天的早餐（也可能是我和孩子的胃口不大，因为我还会准备蒸好的罗汉斋包或玉米）。提醒：蛋饺和鱼皮饺配宽面汤底，就用薄盐生抽和芝麻油来做，快速简单。

晚餐食谱：焖鸡腿和胖头鱼玉米豆腐汤

焖鸡腿的秘诀就是将姜片、蒜片、大葱片、生抽、蚝油、老抽、少许糖来腌制割开口的鸡腿，大概需要腌制20分钟左右，接着放入电饭锅（选择煮饭模式）或者直接放在锅里，加水末过鸡腿来烧30-35分钟左右。这样做出来的焖鸡腿味道就是好吃，酱汁很适合咸口的宝妈。

胖头鱼玉米豆腐汤，原本是只要鱼头不要鱼身，但是扔了可惜啊，毕竟是熊爸爸自己去钓的，于是都统一煎两面，接着拿来熬汤。记得汤里加入葱姜蒜料酒，否则味道的确很腥。（猪骨头贵，改为自己钓鱼熬汤）

【周2】

早餐食谱：鸡蛋米酒汤

直接送孩子去了幼儿园吃早餐，精疲力尽回到家的我，快速冲了一碗鸡蛋米酒汤给自己喝，喝完睡了一个小时，立马恢复精神。

晚餐食谱：菌菇鸡汤、黄豆酱生菜、番茄焖鱼

猪肉比鸡鸭都贵，就选择了买半只鸡，和素菇煮一起，汤和肉都可以捞起来吃。一般都选择清远鸡来做这种做法，肉质会比较嫩，汤汁也会鲜美。

番茄焖鱼里使用的鱼，都是自己钓到的，鲫鱼、鲮鱼都在里面，因为水质比较干净，所以鱼身都很清亮，肉质不会过于腥，赞赞哒！

【周3】

早餐食谱：牛肉饼方便面

牛肉饼是在菜市场的潮汕冷冻产品店买的，味道和肉质都比较正宗，但是因为猪肉贵起来，牛肉丸和牛肉饼也不便宜，我只是买了若干个回来。早上起来先放进去水中滚上2分钟，再放面和蔬菜，就可以上桌开吃了。

晚餐食谱：自制鱼丸炒西兰花、鱼头豆腐汤

熊爸爸和朋友一起去钓鱼，他朋友钓了很大一鱼，就送我们了。鱼头很大，就切下来熬豆腐汤；剩下的鱼肉就拿来自制鱼丸。味道嘛，也就那样，不适合拿来烧菜，如果来作为面汤、汤是很不错。

【周4】

早餐食谱：大馄炖汤

买菜的时候，顺便去半成品店买阿姨做好的馄炖。早上水开后放馄炖进去就可以了，快速简单。其实也做过芹菜饺子面汤，滋味也很不错！

晚餐食谱：地都咸菜炒五花肉、猪耳朵素菜凉拌

地都的咸菜真的很好吃，不咸不太淡，泡泡水就可以来炒菜焖烧或者做猪肚汤。不过那次做的地都咸菜炒五花肉有点干，加水焖烧一会儿，肉质会软，孩子也比较好吃。凉拌菜就是没有菜也没时间做菜的时候，最佳的搭配。

【周5】

早餐食谱：青瓜丝炸酱面

超市会有买做好的炸酱面料理包，面条烫好放入大碗，挤出炸酱面料理包搅拌一下就可以开吃了，加上黄瓜丝就不会腻。

晚餐食谱：鸡蛋豆芽炒粉条

匆忙回到家，冰箱也没存货。于是简单做鸡蛋豆芽炒粉条

【周6】

早餐食谱：蒸玉米和红豆卷、小馄炖蛋饺汤

玉米买得很便宜，10元3到5个都有。蒸好以后，吃完饺子汤，拿上个玉米回公司吃也饱腹。小朋友吃玉米肯定慢，我干脆喂他吃完蛋饺汤。

晚餐食谱：咸菜紫苏炒鸡块

原来要换成鸭，但是鸭肉无法做得很软烂，就换成鸡。成品还是不错，就是紫苏叶下太多了。

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