春天别忘了吃芦笋 硒含量媲美海鱼（每周吃2次补充营养方便了）

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春天别忘了吃芦笋，硒含量媲美海鱼，每周吃2次补充营养方便了

春天赶紧吃这个菜，硒中含有大量的锌，一周吃两次，味道好，有营养。

芦笋比普通蔬菜价值高的是，硒的含量、锌的含量等非常丰富，而且经常被人体吸收，春天的芦笋也在食用，在我家这个时间时常买芦笋吃，我每周吃两次，一边享受芦笋的美味，一边充分吸收其价值，沙拉也可以，这次给大家浇上新鲜味道的油，在芦笋上加入特制的调味汁，可以突出食材的新鲜度。

将新鲜味道的油浇在芦笋上的方法：

备用食材：芦笋一瓶，生姜粉少许，蒜粉少许，花椒一瓶，生抽一汤匙，芝麻油半汤匙，砂糖一半，食用油少许，食盐少许；

制作过程：第一步，新鲜芦笋一根，剔除其根的旧皮，且切旧茎，芦笋仔细洗净，将其切成段，长段可以，在锅里加水，几滴食用油和少量（数）的食盐。

第二步是将芦笋放入沸腾的锅中煮2~3分钟，等芦笋成熟后取出，将凉开水烧开，控制水，将芦笋放在盘子里，准备好。

第三步，将生抽、砂糖、食盐和少量清水倒入大碗中，搅拌溶解，放入锅中煮开后，撒在芦笋上，生姜一片切成碎末，大蒜去皮也切成碎末。

第四步，姜蒜粉撒在芦笋上，锅里放入一汤匙食用油和半芝麻香油，烧到油冒烟时，让香味在姜蒜粉上振起来，最后再准备一瓶花椒。

第五步，把花椒去根和辣椒种子，切丝，撒在芦笋上，这道菜可以上桌。

小编总结：凉拌芦笋和炒菜都不错，芦笋的材料多种多样，可以用鸡蛋、虾、百合等炒菜，如果要做拌物的话，我多拿芦笋，这样做主要材料，加上姜、蒜等副材料，味道会更好，芦笋的新鲜度更加突出，春天要好好吃芦笋，补充硒和锌，这道菜在我家一周吃两次，味道鲜美、健康、鲜味油加芦笋的做法极其简单，并且最大程度地让大家享受它的美味，非常建议大家可以学习这个方法。

烹饪技巧：

1、芦笋完全不需要削皮，只需剥下根部的皮，购买芦笋特别新鲜的话，一根就可以一起使用，芦笋不要太短，请把盘子放长段，弄干净，吃了也很好吃，即使煮芦笋，一般也要长一点煮3~4分钟，短的2~3分钟才能熟，请不要煮太多。

2、煮完芦笋后，浇上冷水会更好喝，酱汁可以放在平底锅里煮，可以放进微波炉里用高火加热两分钟，煮好的酱料放在芦笋上吃也很放心，食盐可以根据个人喜好来搭配。

3、个人喜欢组合食用油和芝麻麻油使用，不喜欢芝麻香油也可以不放，热油在姜蒜粉上烘香，做这道菜口感更好红青椒是为了组合丰富颜色的使用，如果不喜欢就不放。

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