“三分练 七分吃”把鸡胸肉当主食（一个月不到 健身达人的肾“累”出病来了）

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记者 柴悦颖 通讯员 王文婷

经常健身的人都知道“三分练，七分吃”，也就是说，想要健身练出好身材，不仅需要日常训练，还要从吃上下功夫。

那么吃什么呢？最常见的增肌食物就是鸡胸肉、蛋白粉了，但有人却因为摄入过多蛋白质，让强壮的身体遭了殃。

160袋鸡胸肉一个月吃完强壮的他开始浑身无力

30岁的马先生（化名）是一位资深的“健身达人”。他有着强壮的肱二头肌和清晰的六块腹肌，让身边的同龄朋友羡慕不已。但“高标准、严要求”的他依然自己的身材不满意，不断追求更低的体脂和更明显的肌肉线条。

马先生身边一位“健身发烧友”建议他高蛋白饮食，为此，他告别了食堂，远离外卖，买来一箱成品鸡胸肉，除了早餐，其余时间都靠鸡胸肉充饥。

没几天，一箱20袋的鸡胸肉就空了，马先生干脆一口气又囤了10箱。

每天摄入极低的碳水和极高的蛋白，不到一个月，马先生浑身充斥着无力感，有时候还会腰部酸痛。恰逢公司体检，他的尿常规检查结果显示尿蛋白两个加。

这下马先生傻眼了：自己平日里身体很健康，而且也一直保持运动，为什么突然不正常了呢？

马先生来到市一医院肾内科就诊，主任医师谢祥成在详细询问病史及完善各项检查后，判断他是因为摄入过多蛋白质造成肾脏代谢负担过重，继而出现肾损伤。

长年将蛋白粉当奶粉喝她的肾“累”出病来

类似马先生这样的患者不止一例。在写字楼上班的李小姐（化名）最近也有同样的苦恼。在一次单位体检中，竟然查出了蛋白尿，进一步检查显示为慢性肾病。

自己也算是白领一族，平时相当会保养自己，又很注重健康养生，为什么会这样？李小姐相当困惑。于是，她来到市一医院肾内科进一步诊治。

在医生的详细询问之下，她很快打开了话匣子。“我不吃补品，乱补也没用，只要营养素足够就好。”李小姐告诉医生自己的养生理论。所以，她平时只吃维生素和蛋白粉，每天用温水冲调一杯蛋白粉，甚至把它当奶粉喝。

虽然难吃了点，但对于上班族的她确实也很方便:可以随身携带不说，只要随手一冲，就能享受到蛋白质“补给站”的能量提供

日复一日，李小姐自以为补充了满满的蛋白质，殊不知，常年累月的高蛋白饮食，加重肾脏负担，肾脏也“累”出病来。

正常饮食就能满足所需蛋白质摄入过量会增加身体负担

谢祥成提到，一个健康的个体，不太可能遭受自然发生的蛋白质缺乏。食入的蛋白质在体内经过消化被水解成氨基酸后被吸收后，重新合成人体所需蛋白质，同时新的蛋白质又在不断代谢与分解，时刻处于动态平衡中。健康群体通过合理均衡饮食即可满足每日所需的蛋白质。那么，我们每天应该摄入多少蛋白质呢？

世界卫生组织（WHO）推荐成人每日需要摄入蛋白质0.75克/千克。也就是说，一个体重120斤的成年男性，每天的蛋白质推荐量在45克左右（60千克×0.75克/千克）。而2两杏仁的量就含有22.5克的蛋白质，我们平时所吃的蔬菜、主食都含有蛋白质。

因此，普通人群可以通过日常饮食就能满足每日所需，无需额外补充；对于健身人群，要确保肝肾功能正常的情况下遵循专业指导意见。研究显示，若长期超量摄入蛋白质，可能会影响到人肾脏等器官功能，因为蛋白质在体内被吸收利用后，会产生一些有害的含氮废物，如尿素氮等，需要通过肾脏代谢，如果蛋白质摄入过量，势必导致肾脏的负担加重，并且，由于碳水化合物摄入过少，人体的能量代谢途径也会发生改变，主要由蛋白质来供能，但蛋白质转换为能量的过程远没有碳水化合物来的直接，长此以往，难免会对人体产生不利影响。

最后，医生提醒，健身没有错，鸡胸肉和蛋白粉也没有错，前提是你要好好把握“度”。

下列人群需要谨慎食用蛋白粉：

肾脏以及肝脏出现疾病的人群，最好不要擅自服用蛋白粉，会加重肝肾的代谢负担；

肠胃功能弱的人群 这类人群胃肠功能弱，无法吸收蛋白粉中的营养物质，反而会加重胃肠功能负担，直接影响到胃肠健康。

痛风患者严禁服用蛋白粉，蛋白粉中的嘌呤成分会使病人体内的尿酸增高，加重痛风症状。

编辑 杨俏颖

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