“三分练 七分吃”把鸡胸肉当主食(一个月不到 健身达人的肾“累”出病来了)
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记者 柴悦颖 通讯员 王文婷
经常健身的人都知道“三分练,七分吃”,也就是说,想要健身练出好身材,不仅需要日常训练,还要从吃上下功夫。
那么吃什么呢?最常见的增肌食物就是鸡胸肉、蛋白粉了,但有人却因为摄入过多蛋白质,让强壮的身体遭了殃。
160袋鸡胸肉一个月吃完强壮的他开始浑身无力
30岁的马先生(化名)是一位资深的“健身达人”。他有着强壮的肱二头肌和清晰的六块腹肌,让身边的同龄朋友羡慕不已。但“高标准、严要求”的他依然自己的身材不满意,不断追求更低的体脂和更明显的肌肉线条。
马先生身边一位“健身发烧友”建议他高蛋白饮食,为此,他告别了食堂,远离外卖,买来一箱成品鸡胸肉,除了早餐,其余时间都靠鸡胸肉充饥。
没几天,一箱20袋的鸡胸肉就空了,马先生干脆一口气又囤了10箱。
每天摄入极低的碳水和极高的蛋白,不到一个月,马先生浑身充斥着无力感,有时候还会腰部酸痛。恰逢公司体检,他的尿常规检查结果显示尿蛋白两个加。
这下马先生傻眼了:自己平日里身体很健康,而且也一直保持运动,为什么突然不正常了呢?
马先生来到市一医院肾内科就诊,主任医师谢祥成在详细询问病史及完善各项检查后,判断他是因为摄入过多蛋白质造成肾脏代谢负担过重,继而出现肾损伤。
长年将蛋白粉当奶粉喝她的肾“累”出病来
类似马先生这样的患者不止一例。在写字楼上班的李小姐(化名)最近也有同样的苦恼。在一次单位体检中,竟然查出了蛋白尿,进一步检查显示为慢性肾病。
自己也算是白领一族,平时相当会保养自己,又很注重健康养生,为什么会这样?李小姐相当困惑。于是,她来到市一医院肾内科进一步诊治。
在医生的详细询问之下,她很快打开了话匣子。“我不吃补品,乱补也没用,只要营养素足够就好。”李小姐告诉医生自己的养生理论。所以,她平时只吃维生素和蛋白粉,每天用温水冲调一杯蛋白粉,甚至把它当奶粉喝。
虽然难吃了点,但对于上班族的她确实也很方便:可以随身携带不说,只要随手一冲,就能享受到蛋白质“补给站”的能量提供
日复一日,李小姐自以为补充了满满的蛋白质,殊不知,常年累月的高蛋白饮食,加重肾脏负担,肾脏也“累”出病来。
正常饮食就能满足所需蛋白质摄入过量会增加身体负担
谢祥成提到,一个健康的个体,不太可能遭受自然发生的蛋白质缺乏。食入的蛋白质在体内经过消化被水解成氨基酸后被吸收后,重新合成人体所需蛋白质,同时新的蛋白质又在不断代谢与分解,时刻处于动态平衡中。健康群体通过合理均衡饮食即可满足每日所需的蛋白质。那么,我们每天应该摄入多少蛋白质呢?
世界卫生组织(WHO)推荐成人每日需要摄入蛋白质0.75克/千克。也就是说,一个体重120斤的成年男性,每天的蛋白质推荐量在45克左右(60千克×0.75克/千克)。而2两杏仁的量就含有22.5克的蛋白质,我们平时所吃的蔬菜、主食都含有蛋白质。
因此,普通人群可以通过日常饮食就能满足每日所需,无需额外补充;对于健身人群,要确保肝肾功能正常的情况下遵循专业指导意见。研究显示,若长期超量摄入蛋白质,可能会影响到人肾脏等器官功能,因为蛋白质在体内被吸收利用后,会产生一些有害的含氮废物,如尿素氮等,需要通过肾脏代谢,如果蛋白质摄入过量,势必导致肾脏的负担加重,并且,由于碳水化合物摄入过少,人体的能量代谢途径也会发生改变,主要由蛋白质来供能,但蛋白质转换为能量的过程远没有碳水化合物来的直接,长此以往,难免会对人体产生不利影响。
最后,医生提醒,健身没有错,鸡胸肉和蛋白粉也没有错,前提是你要好好把握“度”。
下列人群需要谨慎食用蛋白粉:
肾脏以及肝脏出现疾病的人群,最好不要擅自服用蛋白粉,会加重肝肾的代谢负担;
肠胃功能弱的人群 这类人群胃肠功能弱,无法吸收蛋白粉中的营养物质,反而会加重胃肠功能负担,直接影响到胃肠健康。
痛风患者严禁服用蛋白粉,蛋白粉中的嘌呤成分会使病人体内的尿酸增高,加重痛风症状。
编辑 杨俏颖
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