5月不吃肉也要多喝它 每天炖一大锅（补钙质 孩子长个头）

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立夏以后，温度不断呈现上升趋势，家里除了要多吃营养均衡的家常菜以外，夏季肯定少不了一些滋补养生汤。天气非常炎热，非常容易出汗，水分会丢失多，除了多吃一些高水分和维C的水果以外，平常要多喝靓汤，也要多喝一些鲜汤，为肌肤补充水分，增强营养的吸收。5月不吃肉也要多喝它，每天炖一大锅，补钙质，孩子长个头。

都知道俗话说“夏季喝汤，好事一箩筐”，古代就有喝汤胜过无数山珍的说法，夏季正是进补的时机，喝一碗暖胃又滋补的鲜汤是养生的生活方式。都知道广东人非常注重养生，家家户户都喜欢炖汤喝，比方说猪脚汤，莲藕排骨汤，冬瓜香菇虾仁汤，丝瓜汤等等。

今天推荐一道适合夏季必喝的养生汤——山药排骨枸杞汤。主要食材包括排骨一斤，山药2根，一小把枸杞，用水煮一煮，就是一道营养美味的家常鲜汤。很多人都吃过猪肉，但是吃多了也会腻，不妨试一试这道排骨汤，排骨软烂，汤汁非常浓郁，不油不腻，家里人都爱这道山药排骨汤，一碗汤全部喝光，全家人都特别爱它，不仅仅滋补身体，暖胃健脾，促进营养吸收和代谢，维护身体的健康。

山药排骨汤是家常鲜汤，简单易学，好处多多，很多人想要排骨汤鲜香，记得炖排骨时多加一步，很多人焯水，老厨师教你做排骨汤的诀窍，保证排骨汤软烂，汤汁非常鲜香，搭配几个枸杞具有清肝明目，暖胃滋补的作用。很多人都喝过山药排骨汤，但是没有掌握正确做法，接下来详细聊一下吧。

【山药排骨枸杞汤的具体做法】

烹饪食材准备：准备一斤排骨，排骨2根，少许生姜，料酒少许，盐少许，大葱少许，鸡精少许，味道鲜少许，枸杞少许，清水少许等等。

烹饪步骤1：先将山药用手套剥掉皮，山药清洗干净，将山药切成块备用，将生姜去掉皮切成片，葱切成段备用。

烹饪步骤2：将排骨剁成块，先将排骨焯水捞出，锅中放入排骨块，加上清水几碗，下一些料酒，生姜片，将排骨焯水30分钟，将排骨表面的浮沫舀出来。

烹饪步骤3：将排骨锅冷水，锅中加上排骨，料酒少许，葱少许，生姜少许，大火煮1个小时，加上一些山药块一起煮。

烹饪步骤4：等待山药煮熟以后，加上一些枸杞，加上味道鲜少许，食盐一小勺，鸡精少许，加上一些葱段，转小火煮一会儿。这道口感鲜香，美味滋补的山药排骨汤做好了，味道比鸡汤更鲜美哦。

厨房小提醒：山药排骨汤是夏季不可缺少的鲜汤，但是炖排骨汤时要去掉血水，还要用料酒和生姜去腥，一定要记得最后放盐。

推荐语：山药是多功能蔬菜，山药不仅仅可以炒着吃，搭配排骨是绝配，两种食材一起煮一煮，具有滋补暖胃，健脾胃的目的。排骨含有丰富钙质，多种微量元素，补充多种能量，而且还可以滋补肝肾，搭配枸杞具有清肝明目，让双眼更加明亮了。

山药别再炒着吃，搭配排骨是绝配，你们学会这道山药排骨汤的正确做法？（所有图片来自网络）

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