吃米饭和吃面食的人 两者有什么区别（对身体营养补充有差距吗）

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导语：“民以食为天”，我国人们在食物的研究上，可以说要比其他国家更多，而且因为南北差异的原因，我国的饮食文化也是出现了两极分化的情况。

比如说有的地方口味较淡、有的地方则比较喜欢吃辣、而有的地方则比较喜欢吃咸，并且各个地区的饮食口味不同，也衍生出了各种的菜系。

例如徽菜、四川菜、湖南菜、粤菜这些特色菜，但不管特色菜如何更改，最终的目的都是为了让食物百年的美味。

而在主食方面，实际上也有非常大的差别，例如东北人较为喜欢吃面食，而北方人则较为喜欢吃稻米，实际上这就是由于地区不一样，而形成的饮食文化不同造成的。

其实有许多人心中都有一个疑惑，到底是面食的营养高，还是大米的营养价值高呢？

要想了解哪一种食材对身体的营养价值高，那么就要先看看它们都含有什么样的营养，对人体会起到什么样的作用。

大米作为南方人的主食，在其中含有的营养非常丰富，拥有益气、健脾开胃、和五脏、通气血等作用。在其中也有90%的身体所需营养，在其中的营养化学物质比较平衡，可以说是主食中最佳选择之一了。

而面食类的食物，则是北方人比较喜欢的主食，因为其制作方法简单快捷，既可以作为主食食用，也可以作为快餐。

而面食中含有丰富的蛋白质、糖类与碳水化合物、膳食纤维素等营养化学物质，在其中的绿色植物蛋白可以帮助身体增强免疫力，能够起到保护身体健康的作用。并且其中含有的铁、锌元素等矿物质，在儿童成长发育中起到很大的辅助作用，而且碳水化合物，能够被身体转化为糖分储存在身体内，为身体提供热量作为能量进行补充。

实际上面食跟白米饭，最大的目的就是为了帮助人们解决温饱问题，在其中含有的营养物质，可以尽快为身体补充充分的动能。但是如果大家想要仅靠主食，就可以将身体所需营养补充足够，那么就有点异想天开了。

尽管说这2种主食中，都含有丰富的营养物质，但是却并不足以完成全身营养所需的补充，所以大家在平时也要依靠荤素搭配的饮食，为身体补充营养，而且如果只吃主食，那么很有可能会导致身体出现营养不良的情况。

平时除了主食意外，也要适当的吃一点粗粮，因为粗粮中含有的膳食纤维比较丰富，能够很好的促进肠胃的蠕动，加速肠胃对食物进行消化，起到减轻肠胃负担的作用。并且还能够促进身体的代谢水平，帮助身体排出多余的垃圾与毒素，保护身体的健康，平时比较常见的粗粮有玉米、荞麦、燕麦、豆类食物等。

结语：因为南北饮食差异较大的原因，所以在主食上的争议也比较大，但是这两种主食并不存在哪种比另一种好的情况，因为在营养方面都有着各自的优势。不过大家可以适当的偶尔更换一下口味，尝试着品尝其他地区的美食，或许能够帮助你找到美食的乐趣。

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