寒冬里要这么吃 养生又很健康（赶快收下这份菜谱）

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叉烧炒河粉：叉烧、洋葱、秋葵分别切细条；热锅冷油，放入洋葱小火煸炒出香味；加入叉烧，翻炒几下；加入秋葵，翻炒至断生；河粉下锅前用一点油拌匀，防止粘锅，拌油后入锅；翻炒均匀；淋入酱油调味，加几滴老抽上色；翻炒均匀，炒干水分即可，色香俱全的美味。

湖南酱板鸭：湖南酱板鸭是一道湖南益阳的特色名菜。选材为本地特有的水鸭，是经三十多种名贵中药浸泡，10余种香料、经过风干、烤制等15道工序精致而成，成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效。

熘肝尖：熘肝尖是一道名菜，咸鲜可口，味美下酒。由新鲜的肝一叶、黑木耳、黄花菜、青椒、葱姜蒜、生抽、黄酒、白糖、淀粉、盐、醋等烹饪而成。猪肝是常见的补血食物之一。它含有丰富的铁、锌、硒、叶酸、烟酸和维生素A、B2、B6等营养素，还可提供血红素铁和促进铁吸收的半胱氨酸。

黄金锅巴：第一步：米饭前一天晚上煮好，早上将隔夜米饭搅散。第二步：将鸡蛋与米饭搅拌在一起，加入适量的盐。第三步：电饼铛中到入菜油，将拌好的米饭做成饼状压实，两面煎成金黄色，即成。这道美食外酥里嫩，非常好吃。

酒鬼花生，将花生米放在开水中泡一泡后取出，剥去外皮。锅内倒油烧热，放入花生米炸酥，然后取出来冷却。锅内留油，放入干红辣椒，炸酥，取出冷却。五香粉、炸好的干红辣椒、盐放在一起拌均匀，再放入花生米中一同拌匀就可以了，美味可口，好吃不腻，非常适合当下酒菜。

麻辣猪肉：前腿肉先切成片，再切成丝，肉丝用油、生抽、胡椒粉、生粉、料酒、鸡精腌制，麻椒、姜、蒜、小米椒，蒜苗分别切好，锅中倒入油，中小火将麻椒放入爆香；将麻椒倒掉不用，转大火，将姜、蒜、小米椒，蒜苗白色部份，倒入麻椒油中翻炒，将腌入味的肉丝倒入，用筷子迅速搅散，倒入蒜苗绿色部份，肉丝变色后，调入适量老抽掂锅上色，即可，好吃到停不下来。

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