跨年大菜——鲍鱼栗子鸡（美食说出“新年好”）

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这是一道看似很难却极其简单的大菜，令你在跨年夜大展厨艺，快快做起来吧，让我看看大家的跨年晚宴都有哪些美食

By 伊的厨房

用料

鸡 1只鲍鱼 4只板栗 一把大葱 根大蒜 4瓣姜 6片干辣椒 2个大料 1个醋 1勺料酒 2勺生抽 2勺老抽 1勺冰糖 5克腐乳 半块盐 适量水 适量

做法步骤

1、热油下冰糖小火炒至冰糖融化

2、放入焯过水的鸡肉块翻炒

3、加入葱姜蒜干辣椒大料翻炒

4、依次加入醋

5、料酒

6、生抽

7、翻炒均匀

8、加入老抽

9、翻炒均匀

10、加入没过鸡肉的水

11、水开后加入适量盐

12、半块腐乳

13、加盖炖十五分钟后

14、加入栗子和鲍鱼

15、煮熟剥去外壳的鸡蛋（可以在鸡蛋表面划几道以入味）

16、炖至鸡肉软烂后大火收汁即可

17、简简单单却营养全面的一顿午餐，有没有令你胃口大增

小贴士

肉焯水时记得冷水下锅

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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