滋补乌鸡汤来了(营养有价值)
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乌鸡又称乌骨鸡、丝羽乌骨鸡,是一种杂食家养鸟。它们不仅喙、眼、脚是乌黑的,而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。从营养价值上看,乌鸡的营养远远高于普通鸡,吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用,更是普通鸡所不能相比的,被人们称作"名贵食疗珍禽"。
乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。食用乌鸡,可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
花旗参乌鸡汤
制作材料:乌鸡,花旗参,红枣,盐
制作步骤:
1、红枣去核切小,花旗参跑下切成片
2、乌鸡洗净切大块
3、放入煮开的水锅中,大火煮一下,逼出污血
4、取出,用清水冲洗干净浮末,沥干水分备用
5、砂锅中倒入适量的清水,加入左右的材料,大火煮开,转中小火煮1.5小时
6,、最后放点盐,根据个人的口味加
虫草花乌鸡汤
制作材料:乌鸡,虫草花,红枣,姜,盐
制作步骤:
1、乌鸡处理干净洗净切小块
2、虫草花用清水清洗后捞出备用
3,锅中放入姜片,烧开水后停火放入鸡块汆烫一下
4,把鸡块捞出放到砂锅中,加入虫草花,加入适量的清水,加盖大火烧开
5、烧开后转中小火炖1.5个小时,最后加入适量的盐即可
海底椰乌鸡汤
制作材料:乌鸡,海底椰,红枣,姜片,盐
制作步骤:
1、乌鸡处理干净洗净切小块
2,海底椰洗净,提前用水浸泡至冷藏存放,完全复水后沥水备用
3、在锅中倒入适量的清水,放入鸡块,大火烧开,去除沫,捞出用水冲洗备用
4、把鸡块放入砂锅中,放入姜片,大火烧开
5、放入海底椰,转为中小火,继续炖1.5小时即可,最后放入适量的盐
山药乌鸡汤
制作材料:乌鸡,山药,枸杞,姜,盐
制作步骤:
1、乌鸡处理干净洗净切小块,放入开水中,焯水去浮沫,备用
2、山药去皮洗净切片备用
3,、乌鸡放入砂锅中,放入山药,枸杞,姜,倒入适量的清水,大火煮开后转中小火炖1小时
4、最后加入适量的盐即可
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