火锅界的素菜之王是什么（第一名竟然是它）

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生菜，它可以烫熟吃，也可以完全生吃，而且维生素不会损失，又可以生包熟肉类，海鲜等吃，可以说是百塔的素菜，绝不影响其它美味。

油麦菜，有小麦的香味。

豌豆尖，在大鱼大肉，荤食过度得情形下，来点绿油油的豌豆尖是最好的选择，烫一下即可进食，方便快捷还健康。

金针菇，金针菇富含赖氨酸和精氨酸，有较强的抗癌作用。金针菇选新鲜无腐烂变质者为佳。切除根脚，用清水冲洗后上盘入桌。

藕，以选皮薄质嫩、肉肥厚而白者为佳。先去皮然后斜切成长约7-8厘米、宽4-5厘米、厚约4毫米的块，用清水冲净后入盆加水浸泡待用。

富含淀粉，蛋白质及糖量，可以生吃，能清热解渴;熟吃性味甘温，健脾开胃。

娃娃菜，口感爽脆，在火锅中烫熟后食用，增加食欲。

土豆，煮后口感又香又绵，营养丰富，丰富的B维生素具有抗衰老的功效。

菠菜，味道鲜美，脆嫩清香，富含多种维生素矿物质，具有养血润燥功效。

韭菜，听说有奇效哦不知道是不是啊。

冻豆腐，它吸油，能起到减肥的做用。

最后，火锅界的素菜之王当然是金针菇了，不过金针菇有一点不好的是，吃多少拉多少~好亏哦。

你们心中火锅界的素菜之王是什么？

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