健康饮食养生

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中国鲎的营养与功效：

中国鲎，体似瓢形，深褐色，由头胸部、腹部和尾剑三部分组成，全体覆以硬甲，背面圆突，腹面凹陷。

营养价值：

中国鲎具有很高的药用价值。肉辛、咸、平,清热解毒,可明目,治青光眼、脓泡疮。壳咸、平,有活血祛瘀、解毒作用；含溴、铁、锌、铜、镍、锰、钙、钛、氯、硫、硅、铝、镁等元素;主治跌打损伤、创伤出血、烫伤、疮疖。尾有咸、温,有收敛止血功效,用于治肺结核咯血、疮疖。

食用功效：

1、清热解毒，可明目，治青光眼、脓泡疮。2、有活血祛瘀、解毒作用。3、主治跌打损伤、创伤出血、烫伤、疮疖。4、有收敛止血功效，用于治肺结核咯血。

选购技巧：

圆尾鲎和中国鲎外形相似，不过，如果仔细观察，还是可以发现它们之间的差别。一般来说，圆尾鲎比中国鲎要小，分量也较轻，脚爪和侧面都略有不同。1、中国鲎体形：体长达60厘米以上。体重：平均体重约6斤，雄性偏小，平均体重3斤左右。尾巴：尾剑呈三棱锥形、上棱角及下侧两棱角靠近身体一段，均有锯齿状小刺、尾剑与背甲长度大致相等。从侧面看：头胸背面凸起较高、内凹较深。从侧面看起来比较鼓。脚爪：雄性的第一、二对步足末节则呈钩子状。2、圆尾鲎体形：体长只有30厘米，分量较轻。体重：平均体重1斤左右，雄性更小，体重7两左右。从侧面看：头胸甲背面凸起较低，内凹较浅，从侧面看起来比较扁。脚爪：雄性的第一、二对步足末节呈向内弯的钳子状。尾巴：尾剑呈圆柱形、光滑、上面无小刺、尾剑明显长于背甲。

雪里蕻的营养与功效：

雪里红，一年生草本植物，芥菜的变种，将芥叶连茎腌制，叶子深裂，边缘皱缩，花鲜黄色。茎和叶子是普通蔬菜，通常腌着吃。

营养价值：

雪里蕻含水分，蛋白质，脂肪，维生素，碳水化合物，钙，磷，铁，维生素B1，核黄素，尼克酸，抗坏血酸。雪里蕻具有解毒消肿、开胃消食、温中利气等功效，主治疮痈肿痛，胸隔满闷，咳嗽痰多，耳目失聪，牙龈肿烂，便秘等病症。

食用功效：

1、醒脑提神：有醒脑提神，解除疲劳的作用。2、解毒消肿：雪里蕻有解毒之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性。3、开胃消食：能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。4、明目利膈，宽肠通便：雪里蕻组织较粗硬，含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便作用。

选购技巧：

雪里红最好选择浆棵整齐，根攀小、叶色浓绿、叶片肥厚、质地细嫩的。

无论是运动养生，还是日常饮食，都要能持之以恒，并特别注重拥有轻松、愉悦的心情。

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