「药食同源」关于枸杞的几道养生菜

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“药食同源”有两层含义：第一层含义药物和食物来源相同，都是来源于自然界，有一些特定的药效，第二层含义就是药食两用的意思，目前国家卫健委发布了102种”既是食品又是中药材的物质目录”，目录上有的就属于“药食同源”。而枸杞就是其中之一。

小编下文中编写了几道菜的制作方法，让您的饮食变得更丰富、更健康，愿宁夏枸杞常伴您的健康养生饮食。

1、红杞蒸甲鱼

原料：甲鱼350克，枸杞子30克，调料适量。

做法：①将枸杞子、甲鱼洗净。②将甲鱼、洗净的枸杞子加调料上锅隔水蒸至熟

烂即可。

功效：滋阴补阳、散结平肝，提高机体免疫功能。

2、红杞参须炖白鳝

原料：白鳝1尾，姜3片。参须30克，枸杞子18克。绍酒2大匙，盐适量。

做法：①先将白鳝切片、氽烫；参须泡水10分钟，枸杞子泡水5分钟，备用。

②将所有材料及药材放入炖盅内，加热水及绍酒，以大火炖20分钟，再转中火煮

1.5小时，起锅前加盐调味即可。

功效：舒肠胃、帮助消化、去脂纤体。

3、红杞北芪炖乳鸽

原料：枸杞子30克，北芪30克，乳鸽1只。

做法：先将乳鸽去毛及内脏，洗净，与北芪（宜装入纱布袋内）、同放炖盅内，加水

适量，大火烧沸，加入洗净的枸杞子，转小火煮熟，淋上适量植物油即可。吃肉饮汤。

功效：补心益脾，固摄精气。

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