「药食同源」关于枸杞的几道养生菜品2
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“药食同源”有两层含义:第一层含义药物和食物来源相同,都是来源于自然界,有一些特定的药效,第二层含义就是药食两用的意思,目前国家卫健委发布了102种”既是食品又是中药材的物质目录”,目录上有的就属于“药食同源”。而枸杞就是其中之一。
小编下文中编写了几道菜的制作方法,让您的饮食变得更丰富、更健康,补虚益气,增强抵抗力。愿宁夏枸杞常伴您的健康养生饮食。
1、红杞淮山炖牛腱
做法:①牛腱洗净,放入滚水中余烫,再冲冷水洗净,沥干备用。②在炖盅里放入洗净的淮山、枸杞子、川芎、高丽参、姜片和牛腱肉,加两碗水以大火煮开,待汤滚了,熄火,盖上盅盖,密封放在蒸锅(或电饭锅)里隔水炖1-3小时,加盐调味即可。
功效:补虚弱,益精气,壮阳道。
2、红杞参须炖牛腩
做法;①牛腩切片,放入滚水中余烫约15分钟,捞出,洗净备用。②参须、枸杞子均泡水、洗净,陈皮洗净备用。③煲锅中倒入1800毫升清水,加入所有原料及调味料,移入蒸锅中,隔水蒸炖2.5小时即可端出。
功效:增强抵抗力、改善贫血。
3、红杞当归鸡
原料:鸡腿2根。枸杞子17克,当归17克,川芎13克,芍药13克,西洋参13克。绍酒90毫升,色拉油少量。
做法:1.鸡腿洗净,划两刀,放入热油中炸约3分钟,捞起,沥干油分,放入容器中备用。
2.将枸杞子、当归、川芎和芍药等五种辅料用冷水洗净,在锅中加入清水用小火煮约10分钟左右,沿锅边淋入绍酒,放鸡腿后移到蒸锅中蒸30-50分钟,到时间取出后,等待凉透后切块食用即可。
功效:调经止痛、补血行血、润泽肌肤。
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