养生药师解密：秋季三款补虚润燥汤 健康养生正当时！

《黄帝内经•素问》讲：“秋三月……早卧早起，与鸡俱兴，使志安宁，收敛神气，使秋气平，无外其志，使肺气清，此秋气之应，养收之道也。”这是古代有关秋季养生的最早论述，指出秋季养生总的原则是在起居上早卧早起，在情志上要神志安宁。

秋三月，很明显是指秋天的三个月，从立秋开始一直到霜降结束，分为孟秋、仲秋、季秋。虽然秋天给人的感觉就是 “燥”，正处于“阳消阴长”的过渡阶段，昼热夜凉、气候寒热多变，这三个月的养生重点也略有不同，因此秋季养生要“四步走”。

中医认为，秋冬是最佳的“养藏”季节，身体能够有效地保存足够的能量和养分。

01注意保暖

肠胃喜暖恶冷，暖散而冷凝，凝则伤胃。入秋后要特别注意胃部保暖，特别是本身患有慢性胃炎的“老病号”，应及时增添衣物，夜晚避免腹部着凉。

02少食油腻

入秋以后人们食欲回升，口味可能逐渐转“重”，不再像炎热酷暑时偏爱清淡食物。建议此季应多吃清淡温润类食物，因为素食能保持胃肠冲和之气。

不应太过摄取辛辣、油腻食物，以免增加消化系统负担从而诱发胃肠道疾病。此外，还应少食辛燥伤津，如辣椒、生葱、姜、八角、茴香以及火锅、麻辣烫等，以免加重“秋燥”对身体影响。应多吃蜂蜜、香蕉等食物和水果。

03合理饮食

秋天要多吃些滋阴润燥的食物，避免燥邪伤害，少摄取辛辣、多增加酸性食物。饮食应以温、软、淡、素、鲜为宜，要注意忌嘴，不吃过冷、过烫、过硬、过辣、过粘的食物。

04坚持锻炼

季秋包括寒露和霜降两个节气，“一场秋雨一场寒”，尤其是中秋节过后， 秋风阵起，寒气渐袭，气温会出现骤降，要适当进行体育锻炼，提高自己对寒冷的耐受力。

在中医理论里，有“春补肝、夏补心、秋补肺、冬补肾”之说，因此秋季养生有讲究。

秋天的主要气候特点是干燥，不少人会出现干咳少痰、皮肤干燥等现象，这些症状其实是“秋燥”。五脏中肺主皮毛，开窍于鼻，故外感燥邪多从肌肤、口鼻而入，其病常从肺开始，所以秋季重在润燥养肺。

重在饮食调，补虚润燥

01莲子百合糖水

食材：

莲子、百合、薏米、枸杞、冰糖

做法：

1. 将莲子、薏米、银耳洗净泡上2个小时，枸杞、百合洗净备用。

2.将泡好的莲子、薏米、银耳洗净入高压锅。

3. 加入清水，大火煮至上气，转小火20分钟后关火。

4. 关火后15钟左右揭盖，加放冰糖百合枸杞，大火煮2~3分钟。

作用：莲子百合糖水能够润肺清燥、养阴生津的，可以起到滋阴润肺养血的作用。

02西洋参乌鸡汤

食材：

乌鸡一只，西洋参30克、红枣适量、桂圆适量、枸杞少许、姜片。

做法：

1. 各种材料用水泡泡，洗干净，红枣记得去核。（红枣核燥热）乌鸡整只炖（去头和屁股，），无需斩块。

2. 把所有材料放入炖盅，注入开水

3. 大锅预先把水烧开(水量到炖盅一半即可)，把炖盅放入，中火炖30分钟转小火继续炖3个小时即可。此汤味甘甜的。

作用：花旗参有清热、解毒、补心益气的功效，而乌鸡则有补血、补肾的效用。

03山药排骨汤

食材：

肋排适量，山药适量，盐，料酒，姜。

做法：

1. 排骨过水焯出多余油脂，过凉水洗净。

2. 戴上手套削好山药，然后切块。

3. 排骨山药加片姜放入高压锅内，倒入凉水，水位标准以内没过所有食材，倒少许料酒，加盐，上气压 20 分钟即可出锅。

作用：山药营养丰富，最大的特点就是补而不滞，不热不燥，具有健脾养胃、清热解毒的作用。而排骨含有大量的钙、骨胶原，可以为人体提供大量的钙质，起到补充营养、改善贫血、促进生长、强筋健骨的作用。

无论男女还是老少，这碗汤在秋季喝最合适不过，煲一锅山药排骨汤，家人补钙强筋健骨，脾胃越来越好。

最后提醒大家

适当的进行科学的调养，不仅可以强身健体，减少自身患病的机会，还可以减少慢性病的复发或病情加重。正确的养生对于身体健康是非常重要的，我们应该遵循天地万物变化的自然规律，做到天人合一，科学养生。