椰汁炖雪蛤膏的完美做法：让你轻松学会怎么做椰汁炖雪蛤膏好吃

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椰汁炖雪蛤膏是一道风味独特、口感细腻的传统美食。它将新鲜的椰汁与鲜嫩的雪蛤膏巧妙结合，香甜浓烈，营养丰富。要想制作出美味的椰汁炖雪蛤膏，首先需要准备新鲜的雪蛤膏和椰汁。将雪蛤膏清洗干净，用冷水浸泡除去异味，椰汁则需现打鲜榨以保留浓郁的香气。接下来，将雪蛤膏与椰汁一同放入炖盅中，加入适量冰糖，再放入蒸锅中文火慢炖数小时，直至雪蛤膏呈现出柔嫩的口感。炖煮完成后，撒上少许椰丝或者碎果仁提升口感，即可享用。这道美食营养丰富，口感细腻，香甜可口，是一道适合家庭聚餐的美味佳肴。

怎样做椰汁炖雪蛤膏,椰汁炖雪蛤膏最正宗的做法,椰汁炖雪蛤膏频道提供椰汁炖雪蛤膏食谱大全及椰汁炖雪蛤膏做法大全，椰汁炖雪蛤膏精细的图解教程让您很容易就做一道好吃的椰汁炖雪蛤膏。1.将雪蛤膏用温水泡发，洗净，汆水。2.然后装入炖盅不用加水，隔水炖一小时。冰糖煮溶，雪蛤膏炖好后，吃的时候装碗，倒入适量冰糖水及椰浆就行了。

1椰汁红豆炖雪蛤

1、将雪蛤油剪成5、6个毫米的小段，放到清水中去水发。也有做法是不剪，直接整个水发。

2、等雪蛤发好了，用小镊子将黑色的筋膜（毛细血管）和黑色杂质摘干净。

3、在锅里放水，切几片生姜进去煮沸，入泡好的雪蛤焯水，焯水的时间控制在2分钟左右。雪蛤有一种淡淡的腥味，用姜可以祛除这种味道。有的人喜欢在发泡的时候用姜，我认为没有焯水的时后用效果好。

4、将红豆洗净，放适量水、冰糖，入高压锅煮50分钟左右。注意冰糖不要过多，以免粘锅。这里主要的技巧是放水量的多少，不行的话，多实验几次。

5、将红豆盛出来，根据个人口味，这个时候可以再加入适量冰糖。将焯好水的雪蛤倒在上面，入蒸锅蒸40分钟左右即可。

6、吃的时候再放入椰汁调匀

小诀窍

较好的雪蛤，一般可以达到水发涨大40倍以上。真正好的雪蛤可以达到水发80到100倍。发泡的时间4到6个小时或一整晚，不要用温水发，夏天如果水发时间比较长，晚上应放到冰箱冷藏。下面是水发1个小时左右的样子。

雪蛤有很多种做法，一般都是做成甜品。现在很多人喜欢做木瓜炖雪蛤，其实过程也差不多。雪蛤焯水以后过凉水，木瓜切好入碗，埋入适量冰糖，将雪蛤平铺在上面蒸40分钟即成。吃的时候也是调入椰汁。

2椰汁木瓜炖雪蛤

雪蛤膏用水泡一晚，选去黑色污物再洗干净留用.放姜入冷水煮滾后再放泡好的雪蛤膏进去煮45分钟(去腥的步骤)，然後盛起滴干水分.煮开水溶化些冰糖至自己喜好的甜度备用.木瓜冼干净外皮，挖出核和瓤，再放木瓜放入炖盅内，放适量的雪蛤膏与糖水于木瓜中，隔水炖2小时即可.椰汁加热煮稠， 吃时可加些椰汁增加香滑為拌食.

3椰汁木瓜炖雪蛤

大木瓜一个开半冼净外皮，挖出核和瓤，雪蛤用水泡一晚，仔细的沥去黑色污物后再洗干净留用.放姜入冷水煮滾后再放泡好的雪蛤进去煮45分钟(去腥的步骤)，然後盛起沥干水分，便成雪蛤膏.放木瓜入炖盅内，放入适量的雪蛤膏与冰糖于木瓜中，隔水炖2小时后取出即可.椰汁加热煮稠，吃时可加些椰汁增加香滑為拌食.

4椰汁木瓜炖雪蛤

大木瓜一个开半冼净外皮，挖出核和瓤，雪蛤用水泡一晚，仔细的沥去黑色污物后再洗干净留用.放姜入冷水煮滾后再放泡好的雪蛤进去煮45分钟(去腥的步骤)，然後盛起沥干水分，便成雪蛤膏.放木瓜入炖盅内，放入适量的雪蛤膏与冰糖于木瓜中，隔水炖2小时后取出即可.椰汁加热煮稠，吃时可加些椰汁增加香滑為拌食.

5椰汁炖雪哈

1 取容器把所有材料搅拌均匀倒入瓷碗炖盅加盖，上锅蒸20分钟。

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