新鲜雪蛤的做法
2023-08-19 分类:百科
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1、准备材料:雪蛤膏5克、梨、木瓜、香蕉、猕猴桃各100克。
2、泡发方法:将雪花膏放入清水中浸泡一晚上,再洗干净,放入锅中煮5分钟左右,再捞出沥干水分。
3、做法:将这些水果洗干净,切成丁。在锅中放水烧开后放入雪蛤膏,用慢火煮1个小时,再把冰糖放进去,待融化后再将梨、木瓜、奇异果、放进锅中煮十分钟,煮好后再放入香蕉即可
新鲜雪蛤的做法
1、
将雪蛤清洗干净,撒上适量的盐、料酒腌制10分钟。
2、
锅中热油,放入葱花、豆瓣酱,炒香,然后加入适量清水。
3、
水开后,放入腌好的雪蛤,加入胡椒粉。
4、
然后加入适量白糖、食盐、生抽、蚝油、料酒。
新鲜雪蛤的做法
木瓜一个(约700克重),雪蛤10克,鲜奶一杯,水一杯,冰糖一两。做法:1、雪蛤用水浸四小时或者一晚,拣去污物洗干净,放入滚水中煮片刻盛起,滴干水分2、木瓜冼干净外皮,在顶部切出2/5作盖,木瓜盅切成锯齿状,挖出核和瓤,木瓜放入炖盅内3、冰糖和水一起煲溶,然后放入雪蛤膏煲半小时,加入鲜奶,待滚,滚后注入木瓜盅内,加盖,用牙签插实木瓜盖,隔水炖一小时即可。
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