为什么茄子有弯的还有圆的
2023-09-06 分类:百科
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因为品种不一样所以茄子有弯的也有圆的。
长茄子:颜色是比较深的,这种茄子外皮比较薄,而且里面的汁水也比较多,肉质更加鲜嫩细腻,所以吃起来口感是非常不错的。比较适合做糖醋茄子、凉拌茄子或者是蒸茄子。
圆茄子:肉质细腻是它的特点,所以制作它的时间不需要很长,最好的吃法就是将其皮去掉后改刀切大块,再用烧炖炸等烹饪手法令它出味,但对于凉拌这种做法,千万别选它。
其实直茄子和弯茄子之间,在营养上没有太大区别,跟茄子生长过程中受日照、水分和生长环境有关系。有些茄子生长过程中吸收营养比较充分,因为营养过剩导致弯曲。所以大家会挑选了吧。
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