酸菜泡黄瓜的正宗做法大全
2023-09-06 分类：百科
TIPS：本文共有 265 个字，阅读大概需要 1 分钟。
材料：
小黄瓜3条、红萝卜半根、白萝卜1/3根、大辣椒1根
腌料：
盐5ml
腌料(2)：
糖60ml、白醋60ml、盐2.5ml
把食材洗净后优先把腌料2的材料全部放到小碗中搅拌均匀，接着黄瓜去头尾。
黄瓜去头尾后再对开切。
接着用平刀法把内籽全部切除。
再切成菱形状。
红萝卜一样切菱形状。
白萝卜、大辣椒一样切菱形状，切好后把所有菱形片放到大碗中。
撒盐，上保鲜膜，腌制20分钟。
20分钟后倒入食用水，上保鲜膜再腌10分钟。
10分钟后把全部的水倒掉，加入腌料2的糖醋酱，一样上保鲜膜腌制50分钟。
50分钟后取出菱形片，放入盘中，超简单广东泡菜完成。
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