茶干与香干：探寻两种干货的区别与特点
2023-09-03 分类：百科
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其实都是豆干的一种，香干和茶干是不同地区的叫法，熏干就是用烟熏过的豆干，口感紧实Q弹。清清淡淡，少油又健康，人到中年就要少吃肉类，多吃豆类。
豆干切片，轻微的煸炒一下，下点黄酒和开水，稍微炒一下，然后让点小米椒和蒜碎，稍微炒一下，在下青椒和青菜，颜色艳丽清脆又爽口。
茶干与香干区别
其实茶干和五香干都是豆干的一种，但是香干和茶干是不同地区的叫法，两者都是豆腐干的一个细分品类，但无论做工、用料，茶干都要考究很多，水质是尤其关键。
茶干选用优质大豆、甘草等十几种天然材料精制而成，色泽酱红、细嚼味长、回味持久。
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