为什么酸梅汤酸不甜
2023-09-01 分类:百科
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1因为在制作酸梅汤的时候加了杨梅的原因。杨梅煮熟的过程中,杨梅的酸味且一点点渗透出来,会合到汤里,而导致酸梅汤变得太酸。
2在家自制的酸梅汤时,在煮制完成的时候品尝下味道是否合适,如果合适就可以等凉后饮用了,如果味道不合适可以放入适量冰糖调整一下。酸梅汤是本民族传统饮料之一,在名著《红楼梦》一书第三十四回中,男主人公贾宝玉挨打后,就请求贾母:“只嚷干喝,要吃酸梅汤。”
3酸梅汤一般常在夏季饮用,一来天气热可以降暑去火,二来夏天人流失的津液比较多可以起到生津止渴的作用,而且酸甜可口,是非常受欢迎降暑饮品之一。
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