松狮牌红烧肉的独特烹饪教程:色香味俱全的家常菜谱
2023-08-31 22:21:39
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材料
带皮的五花肉600克,葱,姜,蒜,花椒,大料,生抽,料酒,盐,高汤各适量
做法
1、肉飞水去血沫,盛出空干水份备用。
2、凉锅加油,放入白糖,用小火炒糖。
3、糖在油中变成黄褐色并起泡沫时将肉加入及葱姜蒜炒出香味,加料酒和生抽略翻炒后加入高汤。
4、焖15分钟后加盐,大火收汁,汁浓时淋上少许香油出锅将盘即可。
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材料
带皮的五花肉600克,葱,姜,蒜,花椒,大料,生抽,料酒,盐,高汤各适量
做法
1、肉飞水去血沫,盛出空干水份备用。
2、凉锅加油,放入白糖,用小火炒糖。
3、糖在油中变成黄褐色并起泡沫时将肉加入及葱姜蒜炒出香味,加料酒和生抽略翻炒后加入高汤。
4、焖15分钟后加盐,大火收汁,汁浓时淋上少许香油出锅将盘即可。