如何选择最美味的芥菜疙瘩?
2023-08-30 18:16:34
选择表面光滑,有份量的。
在买芥菜的时候挑选表面光滑,拿起来有分量,表面没有被虫咬过的,像我们都是自己家种的,直接挑那种表面光滑的就可以了
芥菜疙瘩(学名:Brassica juncea var. napiformis Pailleux et Bois)是十字花科,芸薹属二年生草本植物,高可达150厘米,全株无毛,块根圆锥形,外皮白色,根肉质,白或黄色,有辣味
怎样挑选芥菜疙瘩
挑选方法如下
一、挑选芥菜疙瘩腌制芥菜疙瘩,挑选芥菜也很重要,要挑选新鲜的芥菜,腌制出来才会更好吃,在买芥菜的时候挑选表面光滑,拿起来有分量,表面没有被虫咬过的,像我们都是自己家种的,直接挑那种表面光滑的就可以了。
二、制作步骤1、食材:芥菜疙瘩20斤、盐2斤、花椒、八角、干辣椒、姜2、把芥菜疙瘩清洗干净,把外皮削去,洗不掉的地方用刀子去掉,如果芥菜疙瘩太大了,可以切开,放在盆里,用水浸泡一天,一定要浸泡哦,这样腌制出来的芥菜疙瘩才会更脆。
怎样挑选芥菜疙瘩
挑选芥菜疙瘩腌制芥菜疙瘩,要挑选新鲜的芥菜,腌制出来才会更好吃,在买芥菜的时候挑选表面光滑,拿起来有分量,表面没有被虫咬过的,像我们都是自己家种的,直接挑那种表面光滑的就可以了
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