大师教你如何制作美味洋瓜尖煮汤——全方位指南

主料：南瓜尖50g，豆腐30g，皮蛋1个

配料：盐，油，鸡精

操作方法

1、摘取最嫩的南瓜尖尖，这上面还有一朵黄色的小花呢，这南瓜花也是可以吃的。

2、洗净后，放入盐水中浸泡一下，除去叶子上的毛糙感。

3、豆腐洗净，切成小方块。

4、皮蛋剥壳，也切成小方块。

5、锅里放油，再兑入适量的水，烧到沸腾。

6、等水烧开后，放入豆腐进去，接着再烧到沸腾。

7、把皮蛋放入到锅中继续烧到沸腾。

8、再把南瓜尖子放到锅中。

9、撒入少许的盐。

10、等再次烧到沸腾时，撒入鸡精，就可以出锅盛盘了。

11、不需要放太多调料，这道汤主要以清淡为主。喝的时候既有豆腐的嫩滑，也有南瓜尖的清香。

洋瓜尖煮汤的做法大全

步骤1

洋瓜尖去毛绒皮、洗净。

步骤2

洋瓜尖切碎待用

步骤3

蒜切碎，鲜虾去皮剁碎+适量盐+适量白胡椒+适量生粉+适量生抽+适量水搅均待用。

步骤4

油烧热，我用的猪油（个人觉得更香）

步骤5

倒入切好的洋瓜尖炒熟，喜欢比较软口感的可以多炒会儿，我是做给孩子吃，所以做得比较软烂。

步骤6

别忘了加点蒜，当然不喜欢的人可以省了这一步

步骤7

加水煮沸，我为了好看加了几颗枸杞

步骤8

一小勺一小勺的下准备好的虾泥，用筷子也可以。再次煮沸即可。