南方河流中的大嘴鱼：揭秘其品种与生态习性

龙头鱼。

龙头鱼。这种鱼最大的特点就是骨头很软，所以全身的肉就显得多了。当然了，吃它的方式也很多样，不过腌制的时候要注意的地方太多了。最常见的方式是红烧着吃，虽然它的肉很软很烂，但是在红烧后却非常紧致，吃起来口感特好。比泥鳅好吃多了。另外一种吃龙头鱼的方式是直接吃，当你直接放过在嘴里嚼的时候，会发现它有点酥酥脆脆的，而且还有一种淡淡的甜味儿。没有尝过的人如果去了南方，一定要去尝一尝，鲜美的口感加上甜味儿，会很吸引人的味蕾的。

南方的大嘴鱼是什么品种

南方的大嘴鱼：也叫龙头鱼。是龙头鱼科、龙头鱼属的一种鱼类。体延长而柔软，前部较粗大，向后而逐渐侧扁而细。头中大，背部圆滑，头长大于体高。

龙头鱼为沿海中、下层鱼类。栖息于长汇口佘山及杭州湾近海一带。

南方的大嘴鱼是什么品种

是龙头鱼。

这种鱼长得很有特点，有着一张很大的嘴，而且是张开的，全身都是白色的，而且没有鳞片，没有鳞片的鱼吃起来是很方便的，不需要费那么多心思去去鳞。这种鱼在南方更多，每到夏天的时候就开始大量地出现在市场上，而且加上它肉质好，价格便宜，所以吃的人特别多。