探秘鱿鱼肚里的神秘黄色物质

鱿鱼肚子里黄黄的东西是鱿鱼的卵，一般只有雌性鱿鱼才有鱿鱼卵，而且鱿鱼卵中含有较高的营养成分，并且不含有任何有害物质，是可以食用的。

鱿鱼的营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼，含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐。鲜活鱿鱼中蛋白质含量也高达16%～20%，脂肪含量极低，仅为一般肉类的4%左右，因此热量也远远低于肉类食品。

鱿鱼肚子里黄色一坨是什么

鱿鱼肚子里面黄色的东西，是鱿鱼的分泌物，携带大量的细菌及有害物质，食用后可能会对肠道菌群造成一定的紊乱，会影响肠道内的有利菌群，进而出现肚子不舒服、拉肚子等肠胃不适的症状，因此，在处理鱿鱼时，要将肚子里面黄色的部分清除掉哦！