米昔与米粉：一探究竟

区别如下:

1、意思不一样

米稀：亦称“饴糖”，由麦芽中的糖化酶作用于碎米中的淀粉所制成的一种糖。

米粉：以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品。

2、色泽不一

米稀：专为浅黄色粘稠透明液体。

米粉：色泽为白色。

3、原料不一

米稀：主要原料为麦芽糖、葡萄糖及糊精。

米粉：主要原料大米、水。

4、味道不一

米稀：味甜柔爽口。

米粉：入口较为粘糯，质地柔韧，富有弹性。

5、用途不一

米稀：广泛用于糖果、糕点制品。

米粉：多用于水煮、干炒。