烘焙中的对决:可可粉与巧克力的差异与应用
2023-08-30 08:40:58
1、用法不同,可可粉一般是用于烘焙,巧克力粉一般是用于冲调饮品。
2、来源不同,可可粉是来自可可树的可可豆,加工研磨后得到的粉末是制作巧克力的原料,而巧克力粉是可可粉和其他添加剂的混合物。
3、口感不同,因为可可粉只是把可可豆脱脂磨粉,所以可可粉的味道很苦。而巧克力粉的口感很顺滑,可以用牛奶冲泡。
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1、用法不同,可可粉一般是用于烘焙,巧克力粉一般是用于冲调饮品。
2、来源不同,可可粉是来自可可树的可可豆,加工研磨后得到的粉末是制作巧克力的原料,而巧克力粉是可可粉和其他添加剂的混合物。
3、口感不同,因为可可粉只是把可可豆脱脂磨粉,所以可可粉的味道很苦。而巧克力粉的口感很顺滑,可以用牛奶冲泡。