香气之辨：砂仁、草果究竟哪个更香？

砂仁和草果都是香料。砂仁香味重于草果

砂仁分布在中国的福建、广东、广西和云南等地而草果分布在中国的云南、广西、贵州等省区。

砂仁的果实供药用，在初夏的时候可赏花，盛夏的时候可观果而草果是药食两用，既可以作调味香料，又可以以果实入药。

草果可以用来烹饪菜肴，对肉类有一定的去腥作用，砂仁可以在煮药膳时放入一些，因为它本身就具有一种芳香之味。

草果属于姜科，豆蔻属多年生草本植物，茎丛生，高度可以达到3米左右，植株上具有一股浓郁的辛香气息，既可以食用又可以药用，一般多用作调味香料。

砂仁是姜科、豆蔻属多年生草本植物，植株高度可以达到3米左右。果实一般呈椭圆形，成熟的时候为紫红色，干燥之后为褐色，种子多角形，具有浓郁的香气，但是食用起来味道比较苦。