如何制作双尖玉米面馒头？

将面粉、玉米面、酵母粉按一定比例混合均匀，分次加入温牛奶。揉成光滑柔软的面团盖上保鲜膜醒发，面团发酵到2倍大即可，醒发好的面团再次揉匀排气，下剂子，每个大约50克左右。在案板上轻轻搓成棒棒状，稍稍整理一下，全部做好后盖上保鲜膜二次醒发20分钟。入蒸锅蒸20分钟即可。

玉米面两头尖馒头的做法

玉米面白面酵母粉白糖一起温水和面发酵到两倍大。

分成6份，包上豆沙馅。

先包成圆的，再揉成两头尖中间大肚的样子。

油锅放少许油，把馍馍放进去中小火，等馍馍底金黄色。

放水到馍馍高度一半时就行，盖盖，中火开了后，改成小火。火一定不要大。

锅底一点水都没有了后，用铲子轻轻铲馍馍底，一定注意底别铲坏了。然后出锅。

上软下焦，中间是软糯的豆沙馅，好吃极了。