干煸明虾做法

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食材用料

明虾300克，葱白少许，姜少许，花椒少许，香菜，辣椒少许，盐适量，淀粉适量，花生油适量

做法：

1/9 明虾洗净 控控水份 放少许盐摇匀腌制6分钟备用

2/9 准备好：葱姜，花椒，香菜，辣椒

3/9 花椒很重要别忘了吆！

4/9 加入适量的淀粉摇匀准备入锅

5/9 锅放少许花生油，放入花椒，姜

6/9 花椒炸出香味后放入明虾，等一会待裹在虾上的淀粉定型后在翻一下

7/9 待虾两面的淀粉定型后，继续翻炒炸至金黄色

8/9 出锅前，先加入姜丝，在加辣椒翻炒一会， 关火然后放入葱、香菜出锅

9/9 装盘

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