扯面家常做法陕西老乔
2023-08-23 分类：百科
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做扯面需准备食材：面粉、水、盐。一共3步，以下是做扯面的详细操作：
操作/步骤
1
搅拌
将盐加入温水中融化，少分多次加入面粉中，边加水边用筷子搅拌，最终呈无干粉絮状。
2
切成条状
揉成团，用擀面杖稍微擀薄。在菜刀上抹油或沾点面粉防粘，切成长方形条状。
3
盖上保鲜膜
抹油，将面放进去，淋上植物油。盖上保鲜膜常温饧至少1-2小时即可。
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